Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera. Tadi pagi minta tolong suami beli ayam pejantan.eh habis, terus adanya ayam biasa.lagi murah katanya.sekilo Rp. Paling enak sich di buat Pecel ayam ala warung tenda Lamongan gitu ya.jadi jenis ayam goreng kuning gurih gak ada manisnya 💕😘.

Masakan Ayam Goreng Bumbu Kuning Spesial Mantap. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah Nah, agar anda bisa menyajikan hidangan ayam goreng bumbu kuning, maka mari kita simak resepnya dibawah ini. Bunda dapat memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan

Olah ayam potong sebanyak 1,5 kg.
Siapkan Lemon sebanyak 1 buah.
Siapkan garam sebanyak 2 sdm.
Olah Bumbu kuning : sebanyak .
Olah bawang putih sebanyak 5 buah.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 3 buah.
Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Siapkan laos potong kecil (geprek) sebanyak 2.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Olah garam sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan sereh (geprek) sebanyak 2 buah.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan gula pasir sebanyak 1/2 sdt.

Tunggu sampai ayam berwarna kuning, angkat ayam dan tiriskan, lalu masukan daun bawang kedalam kuah kaldu ayam, aduk-aduk kuah dan lakukan tes rasa. Untuk poya, uleg krupuk udang sampai halus, bisa ditambahkan bawang putih goreng jika ingin koya / poyah lebih gurih. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Lamongan

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Cuci bersih ayamnya dan berikan perasan air lemon dan lumrin dengan garam, tunggu sekitar 15 menit..
Sambil menunggu ayamnya, lalu kita buat bumbu kuningnya. Saya uleg bumbunya semua kecuali daun salam, daun jeruk, sereh dan laos..
Setelah 15 menit rebus sebentar ayamnya untuk menghilangkan darahnya kira-kira 15 menit saja. Setelah bersih angkat dan tiriskan lansung ungkep ayamnya dengan bumbu kuning yg telah siap..
Tambahkan air klo bsa jgn terlalu banyak krna ini sblmnya sdah direbus sebntar dan ini ayam potong klo untuk ayam kampung tdk apa2 airnya agak banyak. Tusuk garpu utk mngecek dagingnya sudah matang atau belum dan asat airnya. Ayam siap untuk digoreng.
Goreng ayamnya dan siap untuk disajikan dengan sambal terasi beserta lalapannya..

Namun bagi Anda yang masih belum tahu seperti apa resepnya bisa melihat ulasan berikut. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan kering. Sebenarnya bumbu soto lamongan ini tidak berbeda jauh dengan bumbu soto ayam bening kuah kuning yang ada di Surabaya ataupun kota lainnya. Daging ayam kampung direbus bersama dengan bumbu soto lamongan lainnya sehingga lebih meresap. Angkat dan ayam goreng bumbu kuning siap untuk di sajikan.