Ayam goreng lodho. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu. Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Lumuri garam dan bakar di atas bara api hinggasetengah matang.
Ayam lodho khas Jatim ini punya perpaduan rasa unik hasil dari bakarannya dan gurih-pedas meresap dari bumbu santan.
Coba sepaket nasi lodho ayam dengan nasi gurih dan urap sayur.
Ditaburi kacang goreng yang gurihnya bikin enak.
Bunda dapat memasak Ayam goreng lodho menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng lodho
- Bunda dapat menyiapkan Ayam sebanyak 1/4 kg.
- Siapkan serai geprek sebanyak 1 batang.
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
- Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
- Olah santan kental sebanyak 5 sdm.
- Olah Air sebanyak .
- Siapkan Minyak sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bawang merah sebanyak 10 siung.
- Siapkan Bawang putih sebanyak 5 siung.
- Olah Cabe rawit merah sebanyak 7 buah.
- Bunda dapat menyiapkan Cabe keriting merah sebanyak 5 buah.
- Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
- Siapkan kencur sebanyak 1 ruas jari.
- Siapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
- Siapkan jinten bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Olah garam sebanyak 1 sdt.
- Siapkan gula sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan merica bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Ayam Lodho adalah makanan khas yang berasal dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur berupa ayam goreng atau bakar yang bersantan khas. Resep Ayam Kampung Lodho bisa membuat daging ayam kampung jadi semakin terasa istimewa karena bumbunya meresap dalam daging. Ãœcretsiz. Ayam lodho adalah masakan yang tak hanya enak, tetapi bisa dibilang super lezat serta nikmat. Kelezatan Lodho Tongkol di Warung Ayam.
Langkah-langkah Untuk Ayam goreng lodho
- Cuci bersih ayam, tiriskan.
- Siapkan bahan bumbu halus, haluskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sere..
- Masukkan ayam dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Biarkan sampai mendidih, baru tambahkan santan. Koreksi rasa. Biarkan sampai kuah meresap dalam ayam. Dinginkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah berbumbu sampai matang. Tiriskan. Masukkan dalam wadah, tuang sisa tumisan bumbu di atas ayam goreng. Ayam goreng lodho siap disajikan 🙂.
Nasi gurih ini memiliki citarasa mirip nasi uduk, namun lebih kering dan ada tambahan remahan-remahan kentang goreng yang diiris tipis berwarna coklat tua. Sekilas, ayam lodho terlihat mirip seperti kari ayam. akan tetapi, cara memasak ayam lodho adalah dipanggang terlebih dahulu dan diberi bumbu santan pedas yang gurih dan lezat. Resep Ayam Goreng Telur Asin oleh gaby mariska runtu. Asian Recipes, Beef Recipes, Chicken Recipes, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Indonesian Cuisine, Indonesian. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah.
