Ayam Goreng Laos.
Bunda dapat memasak Ayam Goreng Laos menggunakan 13 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Laos
- Olah daging ayam sebanyak 1/2 kg.
- Siapkan bawang merah sebanyak 4 siung.
- Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
- Olah kemiri sebanyak 3 butir.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdm.
- Siapkan lengkuas sebanyak 100 gr.
- Siapkan Jahe sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Kunyit sebanyak .
- Siapkan serai sebanyak 3 batang.
- Bunda dapat menyiapkan Daun jeruk sebanyak .
- Siapkan Daun salam sebanyak .
- Olah air sebanyak 400 ml.
Instruksi Untuk Ayam Goreng Laos
- Potong dan cuci bersih daging ayam lalu rendam dalam air jeruk nipis kurang lebih 15menit lalu cuci bersih kembali.
- Haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri lalu tumis sampai harum.
- Cuci lengkuas lalu parut sisihkan.
- Panaskan air beri daun jeruk, daun salam serai geprek, bumbu halus dan parutan lengkuas.
- Masukkan ayam tambahkan gula garam dan penyedap koreksi rasa, masak dengan api sedang sampai ayam matang dan airnya surut (sambil di aduk biar matangnya rata).
- Setelah air surut dan ayam matang tiriskan ayam sisihkan, lalu saring air rebusan ayam tadi ambil endapan bumbu lengkuas sambil ditekan agar airnya tiris pisahkan daun salam, jeruk dan serai.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, lalu goreng endapan lengkuas yg sudah ditiriskan goreng sampai kecoklatan.
- Tata ayam yg sudah digoreng lalu beri taburan lengkuas goreng dan sajikan.
