Ayam Kentucky Rumahan.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Kentucky Rumahan menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Kentucky Rumahan
- Olah ayam potong disarankan bagian bagian yg emang sudah awam (sayap, paha atas, dada, paha bawah) tapi jika ingin bagian lain juga boleh sebanyak 1/2 KG.
- Olah minyak goreng sebanyak 1 lt.
- Siapkan Bahan Ungkep (Biar ayam matang dulu) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 Siung.
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 3 Siung.
- Olah kunyit (kira kira 1 cm) sebanyak 1/2 ruas.
- Olah jahe sebanyak 1 ruas.
- Siapkan Cabe merah (opsional) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan garam / penyedap sebanyak 1 1/2 sdm.
- Olah Air Panas sebanyak 250 ml.
- Siapkan Bahan A sebanyak .
- Siapkan telur kocok lepas + sejumput garam sebanyak 1 butir.
- Olah Bahan B sebanyak .
- Olah tepung terigu protein tinggi kalau tidak ada tepung biasa juga bisa sebanyak 1/2 KG.
- Siapkan Maizena sebanyak 5 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Royco ayam / Masako / Kaldu jamur sebanyak 1 bks.
- Siapkan Bahan C sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bahan B dan tambahkan air dingin 250 ml sebanyak 5 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan baking soda sebanyak 1/2 sdm.
Instruksi Untuk Ayam Kentucky Rumahan
- Haluskan bahan ungkep menggunakan blender, lalu lumuri ayam dengan bumbu dan campurkan air panas lalu tunggu sampai air menyusut, sesekali aduk agar merata (menggunakan api kecil).
- Sambil menunggu ayam di ungkep siapkan bahan A, dan B.
- Campurkan semua bahan B kedalam wadah yang tidak terlalu kecil, lalu siapkan bahan C, masukan bahan C kedalam kulkas sampai benar2 dingin.
- Jika semua bahan sudah ada di atas meja, panaskan minyak goreng, ambil ayam ungkep lalu lumuri menggunakan bahan A, masukan kedalam bahan B, masukan kedalam bahan C lalu masukan kembali ke bahan B sambil di cubit2, ini urutan nya (A --> B --> C --> B) masukan ke dalam minyak panas menggunakan api sedang.
- Angkat dan tiriskan.
