Name: Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek
Prep time: 23 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 1" pie (9 servings)
Ingredients: 1 kg ayam potong; 500 ml santan kekentalan sedang; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 500 ml minyak goreng; 🌸Bumbu halus🌸; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 🌸Bahan kremesan🌸; 300 ml air rebusan ayam; 1 butir kuning telur; 125 tepung sagu (tapioka); 2 sdm tepung beras; 1/2 sdt baking powder

Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek menggunakan 20 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek

Siapkan ayam potong sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan santan kekentalan sedang sebanyak 500 ml.
Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Siapkan sereh geprek sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 2 sdt.
Siapkan gula pasir sebanyak 2 sdt.
Siapkan minyak goreng sebanyak 500 ml.
Siapkan 🌸Bumbu halus🌸 sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
Siapkan kemiri sebanyak 5 butir.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 ruas.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdm.
Siapkan 🌸Bahan kremesan🌸 sebanyak .
Siapkan air rebusan ayam sebanyak 300 ml.
Siapkan kuning telur sebanyak 1 butir.
Siapkan tepung sagu (tapioka) sebanyak 125.
Olah tepung beras sebanyak 2 sdm.
Olah baking powder sebanyak 1/2 sdt.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek

Cuci bersih ayam, campur bumbu halus dengan daun salam,sereh,gula dan garam.
Masukan santan dan ayam,aduk rata lalu masak hingga kuah menyusut.
Campur bahan kremesan kecuali baking powder kemudian masukan air rebusan ayam sedikit sedikit sambil di aduk hingga merata.
Celupkan ayam ke dalam kremesan lalu Goreng ayam hingga matang.
Masukan baking powder pada adonan,aduk rata lalu kucurkan kremesan dengan jari jari tangan, goreng hingga berwarna kekuningan dan matang, sajikan dengan sambal tomat.