Name: Ayam Goreng Kremes
Prep time: 38 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 24 min
Yield: 8" pie (1 servings)
Ingredients: Bahan Utama:; 1/2 ekor ayam potong-potong sesuai selera (me: 1 ekor ayam kampung); Secukupnya minyak untuk menggoreng; Bahan Ungkepan:; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 3/4 sdm garam; 600 ml air; Bahan Kremesan:; 500 ml air; 1/2 bagian bumbu ungkep; 6 sdm tepung kanji; 2 sdm tepung beras; 1 butir telur

Ayam Goreng Kremes.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kremes menggunakan 18 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kremes

Bunda dapat menyiapkan Bahan Utama: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan ayam potong-potong sesuai selera (me: 1 ekor ayam kampung) sebanyak 1/2 ekor.
Siapkan minyak untuk menggoreng sebanyak Secukupnya.
Olah Bahan Ungkepan: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 6 butir.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 2 butir.
Siapkan kunyit sebanyak 3 cm.
Olah jahe sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 3/4 sdm.
Siapkan air sebanyak 600 ml.
Siapkan Bahan Kremesan: sebanyak .
Siapkan air sebanyak 500 ml.
Bunda dapat menyiapkan bumbu ungkep sebanyak 1/2 bagian.
Olah tepung kanji sebanyak 6 sdm.
Bunda dapat menyiapkan tepung beras sebanyak 2 sdm.
Olah telur sebanyak 1 butir.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kremes

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Uleg bumbu ungkepan kecuali air. Bagi bumbu menjadi 2 bagian..
Didihkan 600 ml air, masukkan ayam dan sebagian bumbu ungkepan..
Ungkep ayam hingga empuk dan air menyusut. Matikan kompor, tiriskan ayamnya..
Selagi ayam diungkep, siapkan air untuk bahan kremesan. Campurkan air dan sisa bumbu ungkepan. Tambahkan tepung kanji dan tepung beras, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tes rasa, bila kurang asin tambahkan garam atau kaldu bubuk..
Masukkan kremesan ke dalam botol..
Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang. Kalau sudah mulai kecoklatan semprotkan secukupnya bahan kremesan. Tunggu 10-20 detik baru diaduk. Kocok bahan kremesan setiap akan disemprotkan ke wajan karena tepung mudah mengendap di bagian dasar botol..
Goreng hingga kremesan kering lalu angkat..
Untuk kremesan. Semprotkan minyak bekas menggoreng ayam secukupnya. Diamkan hingga kremesan menyatu, lipat, balik sebentar lalu angkat..
Tiriskan kremesan di atas tisu/koran supaya minyaknya turun. Kalau mau dihancurkan, hancurkan dengan sendok selagi hangat jadi masih renyah..
Sajikan ayam kremes dengan sambal favorit dan lalapan bila suka..
Kremesannya bisa ditaruh di toples supaya awet renyahnya..