Ayam Goreng Kunyit. Bahan-bahan ayam goreng kunyit untuk dua orang makan. Anda boleh juga gantikan ayam dengan daging dan taraa, ianya menjadi resepi daging goreng kunyit. Cuma potongan daging haruslah nipis. "Teringin ayam goreng kunyit, tapi bila masak mesti tak jadi macam dekat kedai yang orang jual tu…" Bukan sahaja orang dewasa malah kanak-kanak juga menggemari masakan ayam goreng kunyit rangup macam yang dijual di kedai makan.
Tapi berbaloi baloi kerana sangat sedap.
Selepas adanya pertukaran vendor yang berniaga di JKR, tiada lagi gerai yang menjual nasi ayam goreng kunyit.
Korang semua suka makan ni utk lunch kan!
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kunyit menggunakan 15 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kunyit
- Bunda dapat menyiapkan ayam pejantan sebanyak 2 ekor.
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 lembar.
- Siapkan garam sebanyak 2 sdm.
- Siapkan Kaldu jamur sebanyak .
- Olah Air matang sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan santan kara (saya skip) sebanyak 65 ml.
- Siapkan Bahan dihaluskan sebanyak .
- Olah ketumbar bubuk sebanyak 3 sdm.
- Siapkan Sereh potong serong sebanyak 2 ruas.
- Olah bawang putih sebanyak 4.
- Olah bawang merah sebanyak 6.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 4.
- Olah jahe sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 8.
- Siapkan laos sebanyak 5 cm.
Kita masak untuk dinner sebelum puasa ni ok! 😛. . Ayam goreng garam kunyit bersama kacang panjang, karot dan bawang besar dimakan dengan nasi putih dan sambal belacan yang diedarkan selepas kuliah Zohor Israk Mikraj oleh Ustaz Syed Abd Kader Al Joofre terasa sangat sedap di tekak. Tambah lagi diberi sedikit sambal belacan. Itu yang menjadikan saya terus menyediakan lauk ini.
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kunyit
- Tumbuk/blender bumbu halus, lalu siapkan wajan. Campur ayam dengan bumbu halus, baru nyalakan kompor api kecil, tutup. Nanti ayam akan mengeluarkan air aduk rata, baru tambahkan air matang kira-kira 2 gelas (atau lebih jika mau empuk banget). Sampai air mendidih, masukkan kaldu jamur,salam, sereh dan garam. Aduk rata, ungkep ayam hingga air surut. Ayam ungkep siap digoreng..
- Kalau mau pakai santan tinggal tambah 1 santan kara 65ml aja. Sesuai selera aja lbh suka yg mana.
Gaulkan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Panaskan minyak dan goreng dada ayam di atas api yang besar. Kacau dengan kerap supaya tidak mudah keras dan hangus. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Apabila ayam hampir masak masukkan cili merah, bawang besar dan kacang panjang.
