Kremesan Ayam Goreng. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Anda mungkin pernah mendengar nama Mbok Berek. Resep ayam kremes tulang lunak dengan kremesan khas Jawa ini bisa dinikmati oleh semua kalangan dan usia.

Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita. Sudah banyak warung tenda yang menawarkan aneka sajian kremesan. Mulai dari lele kremes, tahu kremes. Bunda dapat memasak Kremesan Ayam Goreng menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kremesan Ayam Goreng

Siapkan ayam (bebas bagian apa aja) sebanyak 8 potong.
Olah Air untuk rebusan kaldu sebanyak .
Olah bawang putih haluskan sebanyak 3 siung.
Siapkan bawang merah haluskan sebanyak 3 siung.
Olah jahe haluskan (sedikit aja 1/2 jempol) sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit haluskan (sebanyak jahe) sebanyak 1 ruas.
Olah laos haluskan (sebanyak jahe) sebanyak 1 ruas.
Siapkan ketumbar haluskan sebanyak 1/2 sdt.
Olah serai sebanyak 1 ruas.
Siapkan daun salam sebanyak 1 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Olah Lada dan garam sebanyak secukupnya.
Olah Bahan kremesan sebanyak .
Olah telur ayam sebanyak 1 butir.
Siapkan air (saya 50ml kuah rebusan dan bumbu ayam+ 750 ml air) sebanyak 800 ml.
Siapkan tepung beras sebanyak 100 gr.
Siapkan sagu tani sebanyak 400 gram.
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.

Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam. Ayam goreng means friend chicken in Indonesian. The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried.

Instruksi Untuk Kremesan Ayam Goreng

Pertama ungkep ayam dulu. Caranya ya standard aja masukin daun Salam, daun jeruk, serai, udah wangi masukkan semua bumbu halus, tumis sampai matang dan wangi. Terus masukan ayam, aduk sebentar sampai rata kena bumbu semua, lalu masukkan air. Kasih garam secukupnya lalu masak sampai surut. Jangan kering2 bgt ya sisain sedikit airnya..
Kalau saya selesai masak, ayam langsung ditiriskan di wadah yg ada tutup biar bisa masuk kulkas karena gak semua langsung di goreng. Lalu masukkan 800 ml air ke wadah tempat ungkep ayam, sambil goncang2 biar bumbunya larut di air semua. Habiskan bunnn sayang bumbunya hehe. Terus pindahkan lg ke wadah lain yg ada tutup biar bisa masuk kulkas juga..
Oke di wadah air dan bumbu ayam, masukkan aja langsung telur sagu tepung beras dan garam. Aduk rata..
Panaskan minyak. Ketika minyak udah panas, kucurkan air kremesan menggunakan jari dan tangan dengan jarak sedikit agak tinggi dari wajan. Kayak gerakan taburin garam salt bae gitu loh bun2. Pastikan minyak panas dan ada jarak kucuran ya, jadi air kremesan nangkep udara dan langsung berongga pas di wajan. Saya gak sarankan pake sendok karena kadang bisa ngumpul di 1 tempat nanti jadinya kayak cireng :") bisa juga pake botol mineral di bolongin tutupnya atau pake saringan kuning telur itu..
Air kremesannya kalo saya sampai penuh nutupin permukaan wajan gitu. Goreng sampai dia agak sedikit mulai ngeras, kemudian masukan ayam ungkep diatasnya. Gunakan splatula untuk selimuti ayam dengan kremesan, dan goreng sampai kuning keemasan dan betul2 renyah. Tiriskan dan ulangi sampai sebanyak yg kita mau..
Ini kremesannya bisa juga misal mau di masukkin yg lain misal tahu, tempe, atau mungkin kremesannya aja doang juga gak masalah. Renyah-renyah gurih pasti bikin nagih. Selamat mencoba ya :).

Resep ayam goreng kremes tulang lunak Banyak kreasi dalam cara sederhana membuat ayam goreng bumbu gurih beserta bahan kremesan yang renyah. Hidangan ayam goreng kalasan kremes adalah sajian yang enak dan lezat. Selain nikmat, hidangan ini pun akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Siapa yang tidak suka ayam goreng tepung? Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.