Dakgangjeong (닭강정) Ayam Goreng Alla Korea.
Bunda dapat memasak Dakgangjeong (닭강정) Ayam Goreng Alla Korea menggunakan 9 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Dakgangjeong (닭강정) Ayam Goreng Alla Korea
- Olah sayap ayam sebanyak 8 buah.
- Bunda dapat menyiapkan tepung kentang sebanyak secukupnya.
- Siapkan garlic poowder sebanyak secukupnya.
- Siapkan bumbu: sebanyak .
- Olah cabai kering sebanyak 2 bh.
- Siapkan bawang putih (rajang halus) sebanyak 3 bh.
- Bunda dapat menyiapkan apple vinegar sebanyak 1 sdm.
- Siapkan coconut sugar (pengganti mulyeot / corn syrup) sebanyak 2 sdm.
- Siapkan soy sauce (kikkoman) sebanyak 2 sdm.
Instruksi Untuk Dakgangjeong (닭강정) Ayam Goreng Alla Korea
- 🔸cuci bersih sayap ayam (sayap ayam bisa dibagi menjadi 3 bagian, bagian ujung tdk dipakai, yang dipakai bagian tengah dan pangkal saja).
- 🔸aduk rata campuran tepung kentang & bubuk bawang putih..
- 🔸baluri semua bagian sayap sampai terselimuti tepung kentang. lalu goreng.
- 🔸karena ini ngikutin resepnya Maangchi, aku juga ikutin proses 2x goreng (gorengan pertama untuk mematangkan ayam, gorengan kedua untuk membuat kulit luarnya crispy) tiriskan - sisihkan..
- 🔸siapkan pan, tumis cabai kering hingga keluar minyak cabai (jadi merah) masukan bawang putih..
- 🔸kemudian masukan sedikit garam, soy sauce dan coconut sugar..
- 🔸 karena gula pasti menjadi karamel setelah kena panas matikan api atau pastikan setelah gula mencair masukan sayap goreng tadi, lalu aduk hingga rata..
- Matikan api dan siap disajikan..
