Name: 03. Ayam Goreng Ketumbar Telur
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 34 min
Yield: 10" pie (4 servings)
Ingredients: 1 kg Ayam potong2 sesuai selera; 2 bh Jeruk Nipis; 2 btg Serei geprek; Daun jeruk; Daun salam; 1 sdt Garam, kaldu bubuk, Kaldu Totole; 1 sdt Gula; 2 btr telur kocok; Bumbu dihaluskan :; 6 btr bawang putih; 5 btr kemiri (Goreng dlu); 1 sdm ketumbar bubuk; 1 ptg Laos; 1 ptg Jahe; 5 ptg Kunyit; Bahan Sambel Tomat; 20 btr cabe merah besar; 100 gr cabe merah kecil; 15 btr bawang merah; 2 btr bawang putih; 5 bj tomat sambel buang bijinya; 2 bh jeruk limau

03. Ayam Goreng Ketumbar Telur.

Bunda dapat memasak 03. Ayam Goreng Ketumbar Telur menggunakan 22 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 03. Ayam Goreng Ketumbar Telur

Olah Ayam potong2 sesuai selera sebanyak 1 kg.
Siapkan Jeruk Nipis sebanyak 2 bh.
Siapkan Serei geprek sebanyak 2 btg.
Bunda dapat menyiapkan Daun jeruk sebanyak .
Siapkan Daun salam sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Garam, kaldu bubuk, Kaldu Totole sebanyak 1 sdt.
Siapkan Gula sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan telur kocok sebanyak 2 btr.
Siapkan Bumbu dihaluskan : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 6 btr.
Olah kemiri (Goreng dlu) sebanyak 5 btr.
Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Laos sebanyak 1 ptg.
Siapkan Jahe sebanyak 1 ptg.
Olah Kunyit sebanyak 5 ptg.
Bunda dapat menyiapkan Bahan Sambel Tomat sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan cabe merah besar sebanyak 20 btr.
Siapkan cabe merah kecil sebanyak 100 gr.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 15 btr.
Olah bawang putih sebanyak 2 btr.
Siapkan tomat sambel buang bijinya sebanyak 5 bj.
Olah jeruk limau sebanyak 2 bh.

Instruksi Untuk 03. Ayam Goreng Ketumbar Telur

Cuci bersih ayam dan beri jeruk nipis, garam aduk2,siapkan bumbu dan haluskan semua.
Tumis bumbu halus, beri daun jeruk, salam dan serei geprek aduk2 sampai matang beri garam, gula, kaldu bubuk.
Masukin sedikit air tunggu hingga ayam benar2 matang angkat dan sisakan sedikit air, masukkan telur yang sdh dikocok tadi aduk2 secara merata hingga kental.
Masukkan ayam tadi aduk hingga bener2 merata dan meresap matikan api, goreng ayam dan semua bumbu nya sampai berwarna kekuningan.
Angkat dan sajikan dengan sambel tomat.
Cara Buat Sambel Tomat :.
Goreng semua bahan sambel kecuali jeruk limau nya sebentar aja haluskan dan Tumis lagi ke bekas minyak goreng sambel tadi sampe sambel benar2 matang beri gula, garam aduk beri jeruk limau, angkat..