Name: Ayam Goreng Lalapan + sambal
Prep time: 18 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 31 min
Yield: 2" pie (7 servings)
Ingredients: 1/4 ekor Ayam; 1 bj Terong,, potong"; 1 papan Tempe,, potong"; 5 bj Tahu,, potong"; Kacang panjang,, potong"; Secukupnya Minyak goreng; Bumbu ayam :; 3 bj Bawang putih; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; 1/2 sdt Kunyit bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Air; Bumbu Sambal :; 5 bj Bawang merah; 2 bj Bawang putih; 5 bj Cabe rawit; 2 bj Lombok keriting; 1 bj Tomat; 1/2 bgks Terasi bakar; Secukupnya Gula pasir; Secukupnya Garam; Secukupnya Minyak goreng; Pelengkap :; Kemangi; Timun; Kol

Ayam Goreng Lalapan + sambal.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Lalapan + sambal menggunakan 27 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lalapan + sambal

Bunda dapat menyiapkan Ayam sebanyak 1/4 ekor.
Siapkan Terong,, potong" sebanyak 1 bj.
Olah Tempe,, potong" sebanyak 1 papan.
Bunda dapat menyiapkan Tahu,, potong" sebanyak 5 bj.
Olah Kacang panjang,, potong" sebanyak .
Olah Minyak goreng sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu ayam : sebanyak .
Siapkan Bawang putih sebanyak 3 bj.
Olah Daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan Daun salam sebanyak 1 lembar.
Olah Kunyit bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan Air sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Sambal : sebanyak .
Olah Bawang merah sebanyak 5 bj.
Siapkan Bawang putih sebanyak 2 bj.
Siapkan Cabe rawit sebanyak 5 bj.
Bunda dapat menyiapkan Lombok keriting sebanyak 2 bj.
Siapkan Tomat sebanyak 1 bj.
Olah Terasi bakar sebanyak 1/2 bgks.
Siapkan Gula pasir sebanyak Secukupnya.
Siapkan Garam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng sebanyak Secukupnya.
Siapkan Pelengkap : sebanyak .
Siapkan Kemangi sebanyak .
Siapkan Timun sebanyak .
Siapkan Kol sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Lalapan + sambal

Bersihkan ayam. Haluskan bumbu ayam,, rebus.
Panaskan wajan yang sdh diberi minyak. Kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat,, tiriskan dan sisihkan.
Potong" kacang panjang bersihkan,, kemudian rebus sampai sedikit agak layu dan masukan sedikit gula dan garam. Angkat dan tiriskan.
Bumbui terong,, tahu dan tempe dgn air garam tunggu kira" 2 menit supaya bumbu meresap (fotonya Q taro dilangkah no2 ya coz g cukup disini). Kemudian goreng terong,, tahu dan tempenya. Angkat dan tiriskan.
Potong" bahan sambal dan cuci. Kemudian goreng beri sedikit minyak. Setelah itu ulek kasar tambahkan garam,, gula,, dan terasi (tes rasa) ulek lagi. Kemudian goreng lagi dgn api kecil dan sampai mengeluarkan minyak.
Tata dipiring ayam goreng,, terong,, tahu,, tempe,, kacang panjang dan sambal. Sajikan dgn Kemangi,, Kol dan Timun.