Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi). Resep Dapur Happy kali ini adalah Ayam Goreng Lengkuas, Sambel Terasi, dan bawang putih geprek. Hasil makanan dikombinasikan dengan lalapan kacang panjang. Mukbang lalapan mentah sambel terasi, tambah sotong kukus dan ayam goreng. #lalapanmentah#sambelterasi.
Ini dia sambal terasi yang cocok untuk dimakan dengan tempe, tahu goreng, ikan asin, ayam goreng plus lalapan mentah..gunakan misalnya ayam goreng lengkuas, ayam goreng kecap, goreng tepung, goreng kremes dan masih banyak cara lainnya. walaupun cara memasaknya dengan bumbu yang berbeda - beda pasti rasanya tetep enak dan gurih. hemmm jadi membayangkan kenikmatan ayam goreng seperti.
Bumbu halus AYAM GORENG LENGKUAS by : @tsaniwismono.
Pecel ayam dapat dengan mudah ditemukan di tenda-tenda pinggir jalan.
Bunda dapat memasak Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) menggunakan 20 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi)
- Siapkan ayam potong jadi 2 sebanyak 250 gram.
- Olah jeruk nipis sebanyak 1/2 buah.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 2 jempol.
- Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
- Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
- Olah jahe sebanyak 1/2 ruas jari.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
- Siapkan kemiri sebanyak 1 butir.
- Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan gula garam dan kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 200 ml.
- Siapkan Sambal terasi sebanyak .
- Olah terasi ABC sachet sebanyak 1 1/2.
- Olah cabe merah sebanyak 2 buah.
- Olah cabe rawit boleh tambah kalau suka pedas sebanyak 10 biji.
- Olah tomat (kalau kecil pake 1 buah) sebanyak 1/2 buah.
- Siapkan bawang merah sebanyak 2 siung.
- Siapkan bawang putih sebanyak 1/2 siung.
- Olah gula garam dan kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.
Resep Ayam Goreng Lengkuas - Mungkin sebagian besar orang sudah tahu mengenai menu makanan lezat ini. Disantap bersama lalapan, nasi hangat, dan es teh, ayam goreng lengkuas jadi makin nikmat. Apalagi jika memakannya bersama keluarga, sahabat, atau orang tersayang. Bagi Endeusiast yang suka sayap ayam mesti banget nih nyoba resep Sayap Ayam Goreng Lengkuas ini.
Instruksi Untuk Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi)
- Cuci bersih ayam,lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama lima menit.kemudian cuci kembali ayam sampai bersih..
- Parut lengkuas dan halus bumbu sisihkan..
- Letakkan ayam di dalam panci lalu masukkan lengkuas parut dan bumbu halus, beri garam gula dan kaldu bubuk terakhir beri air. Bisa test rasa kalo kurang boleh tambah gula garamnya..
- Ungkep ayam sampai airnya asat..
- Panas kan minyak lalu goreng ayam sampai setengah matang. Lalu masukkan lengkuasnya dan goreng sampai matang. Pakai api sedang cenderung kecil supaya lengkuasnya nggak gosong..
- Angkat dan tiriskan ayam beserta lengkuasnya. Sisihkan..
- Untuk sambel terasinya, cuci bersih semua bahan kecuali terasi. Lalu panaskan sedikit minyak(minyak bekas goreng ayam lebih mantap) lalu goreng sampai bawang dan tomatnya layu dan terasinya berbau harum. Dinginkan..
- Setelah dingin, ulek semua bahan beri gula garam dan penyedap..
- Ayam goreng lengkuas dan sambel terasi siap disantap dengan nasi putih hangat dan aneka lalapan..
Bumbu-bumbunya bikin sayap ayam jadi endeus banget rasanya! Ditambah sambal terasi dan lalapan, duuuhh nggak pingin berhenti ngunyah jadinya, kaaan…. Apalagi ketika menjual lalapan plus lauk seperti ayam goreng dan pecel lele. Weakness (kelemahan) : Usaha ini jika tidak laku dalam beberapa hari lalapan, ayam dan lele bisa basi. Sehingga akan mempengaruhi modal harian untuk membeli yang masih fresh.
