Resep: Ayam Goreng Sambal Pecak yang Terenak

Ayam Goreng Sambal Pecak. Jika sudah sebor minyak panas tadi kedalam ulekan cabe ulek" kasar agar tomat aga hancur. Sajikan bersama ayam goreng dan lalapan serta tahu tempe. Episode masak kali ini aku sharing cara membuat Ayam Goreng Sambal Pecak!

Yaitu Ayam Goreng Sambal Pecak Khas Medan. Goreng ayam goreng yang sudah diungkep hingga matang. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Sambal Pecak menggunakan 24 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Sambal Pecak

1. Siapkan Paha ayam sebanyak 1 kg.
2. Siapkan sereh (geprek) sebanyak 1 batang.
3. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
4. Siapkan Garam secukupnya (untuk marinasi) sebanyak .
5. Olah Air sebanyak 500 ml.
6. Olah minyak (untuk menggoreng ayam) sebanyak 1 liter.
7. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
9. Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
10. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
11. Siapkan kemiri sebanyak 2 bh.
12. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
13. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
14. Olah Gula sebanyak secukupnya.
15. Siapkan Bahan sambal sebanyak .
16. Siapkan cabe rawit hijau sebanyak 1/2 ons.
17. Olah bawang merah sebanyak 4 siung.
18. Siapkan tomat (iris dadu) sebanyak 1 buah.
19. Olah Garam sebanyak secukupnya.
20. Siapkan Gula sebanyak secukupnya.
21. Siapkan Kaldu jamur sebanyak secukupnya.
22. Bunda dapat menyiapkan Lalaban sebanyak .
23. Siapkan Ketimun sebanyak .
24. Olah Daun kemangi sebanyak .

Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan. Lele goreng akan terasa hampa jika tidak ditemani dengan sambal yang nikmat. Yuk simak resep sambal pecel lele spesial khas Lamongan tersebut di sini. Di Jakarta, nama kuliner khas pecek Jawa Timur bersaing ketat dengan pecak.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Sambal Pecak

1. Bersihkan ayam, lalu taburi garam secukupnya. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam..
2. Tumis bumbu halus untuk mengungkep ayam sampai matang. Masukan daun salam dan sereh. Aduk2 lalu beri air dan masukan ayam. Bumbui dengan garam dan gula..
3. Tunggu sampai air mendidih, jika ayam sudah cukup matang. Matikan api. Lalu goreng ayam sampai garing. Sisihkan.
4. Ulek kasar cabe rawit hijau dan bawang merah. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Taburi sambal dengan irisan tomat dadu lalu siram pakai minyak panas bekas goreng ayam..
5. Tata sambal dan ayam di atas cobek, beri beberapa lalaban. Lalu sajikan..

Bahan yang digunakan untuk membuat pecak pun hampir sama. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete.