Resep: Ayam Goreng a la Mamaku #bikinramadhanberkesan yang Mantap

Ayam Goreng a la Mamaku #bikinramadhanberkesan.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng a la Mamaku #bikinramadhanberkesan menggunakan 20 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng a la Mamaku #bikinramadhanberkesan

1. Bunda dapat menyiapkan ayam utuh (saya: bagian sayap) sebanyak 500 gram.
2. Siapkan Air jeruk nipis sebanyak secukupnya.
3. Olah Garam sebanyak secukupnya.
4. Bunda dapat menyiapkan Bumbu, dihaluskan: sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 250 gram.
6. Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
7. Bunda dapat menyiapkan kemiri, sangrai sebanyak 1 butir.
8. Bunda dapat menyiapkan ketumbar, sangrai sebanyak 1 sdt.
9. Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
10. Bunda dapat menyiapkan serai, geprek sebanyak 1 batang.
11. Olah lengkuas, geprek sebanyak 1 ruas.
12. Olah Garam sebanyak secukupnya.
13. Siapkan Air secukupnya untuk mematangkan ayam sebanyak .
14. Olah Minyak goreng untuk menggoreng ayamnya nanti sebanyak .
15. Bunda dapat menyiapkan Lalapan sebanyak seperlunya.
16. Olah Untuk sambal koreknya: sebanyak .
17. Olah rawit setan sebanyak 10 buah.
18. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 butir.
19. Olah Garam sebanyak secukupnya.
20. Siapkan Minyak goreng panas, sisa menggoreng ayam sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng a la Mamaku #bikinramadhanberkesan

1. Bersihkan ayam, lalu beri air jeruk nipis dan garam. Aduk2. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu2 (saya: parut jahenya dulu untuk memudahkan dalam mengulek, dan menjelang akhir, saya bubuhi garam agar bumbu jadi halus).
3. Masak bumbu yang sudah dihaluskan, tanpa minyak, hingga matang.
4. Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam.
5. Aduk2 hingga bumbu meresap dan warna daging ayam mulai berubah.
6. Setelah itu beri air. Masak hingga ayam matang sempurna.
7. Sesudah air menyusut dan ayamnya matang sempurna. Tiriskan ayam terlebih dahulu, meminimalisasi ayam meletup saat digoreng, kemudian goreng dengan cara deep fry.
8. Untuk sambal korek: Ulek rawit setan, bawang putih, dan garam hingga halus. Siram dengan minyak goreng panas sisa menggoreng ayam.
9. Sajikan ayam goreng bersama sambal korek, lalapan secukupnya (saya: seadanya😝), dan nasi hangat. Karena lebih yahud dimakan panas2, goreng ayam dadakan dan seperlunya saja.. Harum gurih ayamnya sudah tercium sejak masih digoreng.. Anak2 yang biasanya gak favorit makan ayam goreng, mendadak lahap makan ayam goreng ini.. Alhamdulillaah.. Buat saya, rasa kangen Mama jadi sedikit terobati setiap kali menyantap ayam goreng ini.. Silakan dicoba ya.. 😊🙏.