Ayam Goreng bumbu lengkuas. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Hidangan ayam goreng bumbu lengkuas adalah sajian yang nikmat.
Sajian ini akan dapat anda jadikan sebagai sajian menu hidangan utama yang istimewa.
Tak perlu menyajikan banyak lauk dan pelengkap lainnya.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng bumbu lengkuas menggunakan 19 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng bumbu lengkuas
- Siapkan ayam kampung, potong-potong sebanyak 1 ekor.
- Siapkan lengkuas, parut sebanyak 150 gram.
- Olah sereh, memarkan sebanyak 2 batang.
- Olah daun salam sebanyak 4 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 500 ml.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 4 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
- Olah minyak sayur untuk menumis sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
- Olah kemiri sebanyak 5 butir.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
- Olah cabe merah, buang bijinya sebanyak 1 buah.
- Olah minyak sayur untuk menggoreng sebanyak 100 ml.
- Bunda dapat menyiapkan Pelengkap : sebanyak .
- Olah Tahu dan Tempe goreng sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan sayur lalap dan sambel terasi sebanyak .
Disantap hanya dengan nasi hangat dan bertemankan sambal pedas yang gurih. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng enak gurih & empuk. Lengkuas parut yang berbaur dengan bumbu halus, setelah digoreng menghasilkan remah-remah dengan cita rasa istimewa. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara.
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng bumbu lengkuas
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, sereh, lengkuas, daging ayam, aduk, masak sampai daging ayam berubah warna..
- Tambahkan garam, gula pasir. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Aduk biarkan mendidih dan bumbu meresap. Angkat..
- Setelah dingin, pisahkan daging ayam dari bumbu yang menempel. Goreng sampai kering. Kemudian masukan bumbunya, aduk-aduk sebentar. Angkat..
- Sajikan dengan tahu dan tempe goreng serta lalapan. Jika suka tambah sambal terasi..
Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernika. Jawabannya tidak sama sekali.justru membuat ayam gorengnya semakin gurih.dan.bumbu. Cara memasak ayam goreng bumbu lengkuas: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas dan garam. Pisahkan ayam dari bumbu bumbunya lalu goreng hingga kecoklatan. Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak sampai kering.
