Resep: Ayam Goreng Kalasan yang Lezat

Ayam Goreng Kalasan.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kalasan menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan

1. Bunda dapat menyiapkan ayam (potong 4 bagian) sebanyak 1/2 ekor.
2. Olah daun salam sebanyak 1 lembar.
3. Siapkan lengkuas (memarkan) sebanyak 2 cm.
4. Siapkan serai (memarkan) sebanyak 1/2 batang.
5. Olah garam sebanyak 1 1/2 sdt.
6. Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 3 sdm.
7. Olah kecap manis sebanyak 1 sdm.
8. Olah air kelapa (bisa diganti dgn air biasa) sebanyak 500 ml.
9. Olah minyak untuk menggoreng sebanyak .
10. Olah 💠 Bumbu-bumbu 💠 sebanyak .
11. Siapkan bawang merah sebanyak 4 butir.
12. Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
13. Siapkan ketumbar sebanyak 1/2 sdm.
14. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1/2 ruas jari.
15. Bunda dapat menyiapkan 💠 Pelengkap Sajian 💠 sebanyak .
16. Siapkan Sambal Bajak*) atau sambal favorit bunda sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan Lalapan (timun, kemangi, kol) sebanyak .

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kalasan

1. Siapkan bumbu, lalu di ulek halus bumbu tersebut..
2. Masukkan ke dalam panci : ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, kecap manis, gula pasir dan garam. Tambahkan air kelapa/air biasa, aduk rata (jika pakai air kelapa kurangi takaran gula menjadi 1 sdm saja)..
3. Rebus di atas api sedang sampai kuahnya menyusut. Matikan api. Angkat ayamnya..
4. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam sebentar saja. Jangan terlalu lama menggoreng...cukup asal berkulit dan berwarna kuning keemasan saja..
5. Sajikan bersama nasi, sambal serta lalapan..