Name: Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
Prep time: 28 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 19 min
Yield: 3" pie (4 servings)
Ingredients: 1 kg Ayam(10 potong); 1/2 jeruk nipis(ambil airnya); 1/4 lengkuas (parut); 1 batang sere; 5 lbr daun salam; 3 lbr daun Jeruk; Bumbu Halus:; 10 siung bawang putih; 3 biji kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm garam(sesuaikan selera)

Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas menggunakan 12 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas

Bunda dapat menyiapkan Ayam(10 potong) sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis(ambil airnya) sebanyak 1/2.
Siapkan lengkuas (parut) sebanyak 1/4.
Siapkan sere sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 lbr.
Bunda dapat menyiapkan daun Jeruk sebanyak 3 lbr.
Siapkan Bumbu Halus: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
Olah kemiri sebanyak 3 biji.
Olah kunyit sebanyak 2 ruas.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Olah garam(sesuaikan selera) sebanyak 1 sdm.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas

Siapkan semua bahan. Lumuri ayam dengan jeruk nipis selama 20menit,cuci kemudian tiriskan dan masukan pada panci berisi air mendidih. Ulek semua bumbu halus. Lalu masukan kedalam panci berisi ayam. Tambahkan sere, salam, dan daun jeruk..
Parut semua lengkuas. Masukan kedalam rebusan ayam. Biarkan hingga air menyusut..
Goreng ayam hingga kuning keemasan. Tiriskan..