Ayam Kremes (Kriuk tahan lama).
Bunda dapat menyiapkan Ayam Kremes (Kriuk tahan lama) menggunakan 19 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Kremes (Kriuk tahan lama)
- Olah Ayam (ak pakai ptongan paha atas bwah) sebanyak 1 kg.
- Bunda dapat menyiapkan Santan cair secukupnya (sampai ayam terendam stengahnya) sebanyak .
- Olah Bumbu halus : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
- Olah merica sebanyak 1 sdt.
- Olah ketumbar kasar sebanyak 1 sdm.
- Olah Tambahan : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan lmbar daun salam sebanyak 2.
- Bunda dapat menyiapkan jahe geprek sebanyak 2 cm.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas geprek sebanyak 2 cm.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan penyedap sebanyak 1 sdt.
- Olah Minyak untuk menumis bumbu sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bahan kremesan : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Tepung sagu Cap Tani (bs diganti Tepung Tapioka) sebanyak 8 sdm.
- Siapkan Tepung beras sebanyak 3 sdm.
- Siapkan telur sebanyak 1.
- Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 1/4 gelas.
Langkah-langkah Untuk Ayam Kremes (Kriuk tahan lama)
- Cuci bersih ayam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan di minyak panas, smpai harum lalu masukkan ayam. Aduk2 rata.
- Masukkan santan cair, aduk2 lalu tutup dan biarkan 15 menit smpai ayam empuk..
- Stelah matang, pindahkan ayam ke wadah lain. Bersihkan sisa rebusan santan ny dri jahe lengkuas geprek dan daun salam. Tunggu hingga dingin..
- Campur bahan kremesan dlm 1 wadah, lebih nikmat larutkan dgn santan rebusan ayam tadi + 1/4 gelas air. Total cairan untuk larutkan tepung segelas ya. kurang lebih 200 ml. jgn lupa masukkan telur. Aduk rata hingga tak ada yg bergerinjil..
- Masukkan ayam ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga warna kecoklatan.
- Untuk mmbuat kremesan, kucurkan adonan tepung dgn tangan agak tinggi dlm minyak panas. Berulang2 sampai menutupi minyak..
- Kecilkan api. Jgn diaduk2. Agar kremesan matang merata..
- Jika sudah brubah warna seluruhnya, lipat kremesan dan angkat..
- Dingin kan dan remas kan di atas ayam yg sudah di goreng..
- Hari ini aku lg mau nikmati ayam kremesnya pakai sambel ayam penyet hehehe 😁 resep sambel nyusul ya.
