Resep: Ampela Ayam Kremes Sambal Kecombrang yang Yummy

Ampela Ayam Kremes Sambal Kecombrang.

Bunda dapat menyiapkan Ampela Ayam Kremes Sambal Kecombrang menggunakan 20 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ampela Ayam Kremes Sambal Kecombrang

1. Bunda dapat menyiapkan Ampela ayam secukupnya, cuci bersih dan tiriskan sebanyak .
2. Siapkan Bumbu ungkep untuk ampela sebanyak .
3. Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
4. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 2 siung.
5. Olah lengkuas sebanyak 2 cm.
6. Siapkan jahe sebanyak 2 cm.
7. Olah kunyit (saya skip) sebanyak .
8. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
9. Siapkan serai sebanyak 1 batang.
10. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
11. Olah Bahan untuk kremesan sebanyak .
12. Siapkan tepung terigu sebanyak 2 sdm.
13. Siapkan tepung beras sebanyak 1 sdm.
14. Siapkan Bahan untuk sambal kecombrang sebanyak .
15. Olah cabe setan sebanyak 8-10 buah.
16. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
17. Olah Kecombrang secukupnya, geprek lalu iris tipis sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
19. Olah gula sebanyak secukupnya.
20. Siapkan kaldu jamur sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Ampela Ayam Kremes Sambal Kecombrang

1. Rebus ampela ayam hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu ungkep untuk ampela dan haluskan, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan garam.
3. Panaskan panci dan air secukupnya, lalu masukkan ampela yang sudah direbus dan masukkan bumbu ungkep.
4. Ungkep ampela ayam hingga bumbu meresap dan air mulai surut (sisakan air ungkepan ampela secukupnya untuk bahan kremesan nanti).
5. Bila ampela sudah empuk dan bumbu sudah meresap, angkat lalu tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng lalu goreng ungkepan ampela ayam tadi. Angkat dan tiriskan.
7. Siapkan bahan untuk kremesan yaitu terigu, tepung beras, dan air ungkepan ampela ayam tadi, tambahkan air secukupnya (bisa tambahkan garam bila kurang asin) lalu aduk rata.
8. Panaskan minyak goreng lalu tuang bahan kremesan tadi.
9. Goreng kremesan hingga bahan habis lalu angkat dan tiriskan.
10. Haluskan bahan untuk sambal kecombrang yaitu bawang putih, cabe setan, garam, dan gula. Kemudian bila sudah halus tambahkan irisan kecombrang, lalu aduk rata.
11. Sajikan ampela ayam dan taburkan kremesan diatasnya sekaligus bersama sambal kecombrang dan lalapan. Selamat menikmati.