Resep: Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang yang Lezat Sekali

Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang menggunakan 12 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang

1. Olah ayam (potong sesuai selera lalu cuci bersih) sebanyak 1/2 ekor.
2. Olah air sebanyak 500 ml.
3. Olah garam, kaldu jamur dan lada sebanyak Secukupnya.
4. Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 1 butir.
5. Olah Bumbu halus: sebanyak .
6. Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
7. Bunda dapat menyiapkan bawah putih sebanyak 4 siung.
8. Olah kemiri sebanyak 1 buah.
9. Olah jahe sebanyak 1 ruas.
10. Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
11. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
12. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang

1. Haluskan bumbu, bisa menggunakan cobek atau blender..
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, air, garam, kaldu jamur dan lada, lalu aduk rata..
3. Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih. Pastikan semua bagian ayam terendam air, apabila belum terendam maka bisa ditambahkan air..
4. Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap tapi airnya jangan sampai habis, sisakan sedikit air ungkepan..
5. Sisihkan ayam ke bagian samping wajan, masukkan 1 butir telur di sisa air ungkepan lalu aduk rata dengan cepat agar telur tidak menggumpal. Balurkan ke semua bagian ayam hingga rata sambil terus dimasak sampai air ungkepan mengering, matikan api..
6. Panaskan minyak di wajan lalu goreng ayam hingga kecoklatan, ini saya goreng 2 saja lalu sisanya saya taruh tepak dan dimasukkan di freezer (bisa tahan sampai seminggu) kalo mau makan tinggal goreng aja..