Resep: Ayam Goreng Lado Mudo yang Lezat

Ayam Goreng Lado Mudo. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Lenggang Jakarta, Gambir. / It is an icon with title Chevron Right.

Beberapa hari ini aku ngerasa bosen banget bikin balado-baladoan. But sambel for my husband Ayamnya sendiri diungkep dengan resep Ayam Goreng Kuning yang pernah aku post di blog ini. Bedanya kalo yang di resep asli kunyitnya harus. Bunda dapat memasak Ayam Goreng Lado Mudo menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lado Mudo

1. Siapkan daging ayam sebanyak 500 gr.
2. Siapkan Bumbu ungkep: sebanyak .
3. Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
4. Siapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
5. Siapkan kemiri sebanyak 4 butir.
6. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
7. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
8. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak .
9. Siapkan air sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan Bumbu Lado: sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 9 siung.
12. Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
13. Olah cabe hijau besar sebanyak 6 buah.
14. Bunda dapat menyiapkan cabe rawit hijau sebanyak 10 buah.
15. Olah garam sebanyak .
16. Olah kaldu bubuk sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan Pelengkap: sebanyak .
18. Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
19. Siapkan laos sebanyak 1 ruas jari.
20. Siapkan serai sebanyak 2 batang.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan. Itiak lado mudo terbilang makanan Minang yang agak sulit ditemukan di rumah makan padang. Sensasi pedas gurih olahan daging bebek ini semakin nendang karena berlumuran Selain terkenal dengan ayam gorengnya yang jadi favorit B. Habibie, resto ini juga punya menu itiak lado mudo.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Lado Mudo

1. Cuci bersih ayam, haluskan bumbu ungkep. Ungkep ayam hingga airnya menyusut. Sisihkan.
2. Uleg kasar bumbu lado. Geprek serai dan laos.
3. Goreng ayam hingga matang, tiriskan. Sisihkan.
4. Tumis bumbu lado dan bumbu pelengkap dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam, hingga matang, beri garam dan kaldu bubuk. Masukan ayam aduk rata, masak sebentar. Ayam goreng lado mudo siap dihidangkan.

Sambal ijo atau sambal lado mudo termasuk salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia. Sambal khas Padang ini bisa dibilang sahabatnya macam-macam protein, termasuk tentunya ayam goreng. Dinamakan demikian karena warna hijau datang dari gerusan paduan cabai hijau dan cabai. Samba Lado Mudo or Sambal Lado Mudo is one of popular condiments in Indonesia. It's originated from West Sumatra province, so if I have to translate the name, it can be Minangese Green Chilies Sambal.