Ayam Goreng ala RM Padang.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng ala RM Padang menggunakan 13 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng ala RM Padang
- Bunda dapat menyiapkan 🍗 Bahan baku : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan ayam sebanyak 1 kg.
- Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 2 gelas.
- Siapkan 🌰 Bumbu ungkep : sebanyak .
- Siapkan bawang putih sebanyak 11 butir.
- Bunda dapat menyiapkan kecil Jahe (sya jahe merah) sebanyak 1 rimpang.
- Olah kunir/kunyit sebanyak 3 cm.
- Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk sebanyak 1 sachet.
- Siapkan garam halus sebanyak 1 sdm.
- Siapkan 🌰🔪 Bumbu tabur : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 rimpang.
- Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa (parut) sebanyak 1/2 butir.
Instruksi Untuk Ayam Goreng ala RM Padang
- 🐥 Cuci bersih ayam yang sudah dipotong potong. 🌰 Haluskan bumbu ungkep; bawang putih, jahe dan kunyit serta garam..
- Ungkep ayam tambahkan 2 gelas air dan kaldu bubuk. Selama kurang lebih 15 menit. (Resep asli tanpa air) 🐥 kemydiang angkat dan tiriskan..
- Haluskan lengkuas. masukkan lengkuas, ketumbar dan kelapa parut dalam air bekas ungkepan ayam tadi. Masak hingga setengah kering. (Aduk aduk terus ya, jangan sampai kering).
- Lalu goreng dengan wajan anti lengeket. Aduk aduk hingga kering. Angkat dan tekan tekan supaya minyaknya menetes. (Bisa saring pakai saringan santan kelapa). Tiriskan..
- Goreng ayam dalam minyak banyak dan dengan api sedang..
- Angkat tiriskan dipiring saji lalu taburi dengan bumbu kelapa tadi..
- Mari dinikmati dengan sambel lombok ijo 😋👌👍😍.
- Sedap mantap... Nikmatnya Masyaa Allah 😍👍.
- Selesai makan, eh..Ya Allah timunya ketinggalan gak ambil🥀🥀🥀 😂😂😂.
- #SambalLombokIjo pernah saya share..
- Ini beberapa bumbu di atas.
- Note : supaya awet renyah bumbu taburnya, setelah dingin bisa disimpan diwadah plastik atau toples kalo mau makan baru ditabur ke ayam 😊👌👍.
