Resep: Ayam Goreng Balado yang Enak

Ayam Goreng Balado.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Balado menggunakan 12 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Balado

1. Olah ayam sebanyak 1 ekor.
2. Bunda dapat menyiapkan cabe keriting (ga semua dipake..sisain sedikit) sebanyak 1 ons.
3. Olah cabe rawit sebanyak 3 buah.
4. Olah bawang merah sebanyak 3-4 siung.
5. Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
6. Siapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
7. Olah Kunyit sebanyak sedikit.
8. Olah lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
9. Bunda dapat menyiapkan Ketumbar sebanyak sedikit.
10. Olah daun jeruk sebanyak 2 buah.
11. Siapkan Garam sebanyak .
12. Olah tomat sebanyak 3/4.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Balado

1. Potong ayam menjadi 16 bagian (kebetulan suka ayam dengan potongan kecil), cuci hingga bersih.
2. Haluskan ketumbar, 2 siung bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit dan garam kasar 1 jumput. Campurkan ke ayam yang telah dicuci, tambahkan sedikit air.
3. Ungkep ayam yang sudah ditambah bumbu hingga kering, tambahkan daun jeruk.
4. Haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, 1 siung bawang putih, tomat, garam secukupnya.
5. Goreng ayam (gunakan kuali atau penggorengan untuk ungkep sebelumnya, ayam akan jadi lebih wangi), angkat, tiriskan.
6. Goreng bumbu cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikit garam (gunakan kuali atau penggorengan yang sama dengan kuali untuk menggoreng ayam, bumbu ayam akan meresap ke cabe).
7. Masukkan ayam ke cabe yang sudah matang, aduk hingga rata.
8. Ayam balado siap disajikan.