Name: Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau)
Prep time: 29 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 22 min
Yield: 3" pie (2 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam potong 8; bumbu ungkep :; 4 siung baput; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt pala bubuk; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 1 batang sereh digeprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam gula royco; 1 sdt santan bubuk; secukupnya air; bumbu cabe :; 6 buah cabe hijau besar; 15 buah cabe rawit hijau; 1 buah tomat muda/hijau; 5 siung bamer; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt minyak wijen biar wangi khas; secukupnya minyak goreng

Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau).

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau) menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau)

Siapkan ayam potong 8 sebanyak 1 ekor.
Olah bumbu ungkep : sebanyak .
Siapkan baput sebanyak 4 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 1 butir.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan pala bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1/2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan sereh digeprek sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Siapkan garam gula royco sebanyak secukupnya.
Siapkan santan bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan air sebanyak secukupnya.
Siapkan bumbu cabe : sebanyak .
Siapkan cabe hijau besar sebanyak 6 buah.
Olah cabe rawit hijau sebanyak 15 buah.
Olah tomat muda/hijau sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan bamer sebanyak 5 siung.
Siapkan lada bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan minyak wijen biar wangi khas sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan minyak goreng sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Hijau)

Cuci bersih ayam. Sisihkan..
Haluskan bumbu ungkep kecuali sereh, daun salam dan jeruk. Lalu tumis semua bumbu ungkep hingga harum. Masukkan air dan santan bubuk. Aduk2 hingga rata. Lalu masukkan ayam dan masak hingga mengering. Jangan lupa masukkan garam gula royco secukupnya..
Jika sudah kering airnya, goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan..
Haluskan bumbu cabe, lalu tumis hingga matang ya bukan hanya harum. Jangan lupa tambahkan garam gula royco secukupnya..
Jika bumbu cabe sudah matang, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi. Aduk2 hingga rata dan sajikan deeh 😄👌.