Resep: Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) yang Terenak

Resep: Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) yang Terenak

Kumpulan Resep Ayam Goreng Pilihan Bunda


Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Panaskan campuran minyak kelapa & minyak goreng sebentar saja lalu tuangkan minyak di atas ayam yang sudah di beri sambal cabe ijo. Resep Ayam Goreng Padang Cabe Hijau - Lado Mudo adalah salah satu masakan yang paling saya sukai setelah rendang. PagesBusinessesEducationSpecialist schoolCooking schoolArtis Masak IndonesiaVideosRESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE _ MASAKAN KHAS PADANG. resep ayam goreng balado dan cara membuat ayam goreng bumbu balado lengkap resep ayam goreng ungkep dan bumbu balado ayam pedas manis serta masakan ayam padang.

Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Berikut beberapa resep gulai ayam yang lezat dan nikmat, diantaranya: DAFTAR Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo). Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Bunda dapat memasak Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) menggunakan 24 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)


  1. Siapkan ayam negeri, bagi 8 bagian sebanyak 1 kg.
  2. Siapkan 🌸bumbu ungkep, haluskan: sebanyak .
  3. Siapkan bwg putih sebanyak 4 siung.
  4. Olah kemiri sebanyak 1 butir.
  5. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
  6. Bunda dapat menyiapkan garam dan merica bubuk sebanyak secukupnya.
  7. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
  8. Olah lengkuas sebanyak 1 ruas.
  9. Siapkan serai, geprek sebanyak 1 batang.
  10. Siapkan pala bubuk sebanyak 1/2 sdt.
  11. Olah daun jeruk, sobek2 sebanyak 1 lembar.
  12. Siapkan daun salam, sobek2 sebanyak 4 lembar.
  13. Olah daun salam sebanyak 4 lembar.
  14. Bunda dapat menyiapkan 🍁bahan sambal lado mudo: sebanyak .
  15. Siapkan cabai hijau besar, boleh ditambah sebanyak 5 buah.
  16. Olah cabai rawit hijau, boleh ditambah sebanyak 3 buah.
  17. Olah tomat hijau uk sedang sebanyak 2 buah.
  18. Bunda dapat menyiapkan bwg merah sebanyak 3 siung.
  19. Siapkan garam sebanyak secukupnya.
  20. Olah gula merah sisir sebanyak 1 sdm.
  21. Siapkan bahan lain: sebanyak .
  22. Siapkan air utk mengungkep sebanyak secukupnya.
  23. Bunda dapat menyiapkan minyak goreng utk goreng ayam dan masak sambal sebanyak secukupnya.
  24. Bunda dapat menyiapkan tomat hijau, iris asal sebanyak 1 buah.

Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)


  1. Cuci bersih ayam. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum.
  2. Masukkan 3-4 gelas air bersih, didihkan. Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Tips: kalau mau tau kematangan ayam sempurna itu coba lihat bagian paha. Kalau antara daging dan lututnya ayam sdh terbuka dan terlihat tulangnya, tandanya ayam sdh matang sempurna..
  3. Angkat ayam yang sudah matang diungkep. Tiriskan. Matikan api. Angin2kan sebentar..
  4. Panaskan minyak goreng agak banyak dg api sedang. Goreng ayam sebentar. Tidak perlu terlalu kering karna ayam akan dimasak dg sambal.
  5. Membuat sambal: Blender semua bahan kecuali garam, beri sedikit air. dalam memblender tidak perlu terlalu halus. Agar ada tekstur macem sambel ijo di RM Padang 😄.
  6. Penyelesaian: ambil beberapa sendok minyak bekas menggoreng ayam (saya 5-6sdm). Panaskan. masukkan irisan tomat, lalu Masukkan juga sambal yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam & gula merah, masak hingga sambal berwarna hijau tua layu..
  7. Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi saat sambal sudah matang..
  8. Boleh ditambahkan sedikit air panas jika sambal terlalu kering. Masak hingga sambal meresap sempurna dan air hilang..
  9. Sajikan. Untuk 8 porsi.
  10. Enak dan cocok dilidah saya dan keluarga 😄😄.
  11. Happy cooking!.

Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. Anda yang ingin menyantap sambal ini juga tak harus pergi ke restoran masakan Padang dulu. Sambal ijo atau sambal lado mudo termasuk salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia. Sambal khas Padang ini bisa dibilang sahabatnya macam-macam protein, termasuk tentunya ayam goreng. Dinamakan demikian karena warna hijau datang dari gerusan paduan cabai hijau dan cabai.