Ayam Ungkep Goreng (bumbu ungkep ayam goreng). Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Resep Ayam Goreng - Menyantap hidangan olahan dari ayam mungkin sudah tidak asing lagi untuk anda dan keluarga. Sajian ini mungkin sudah sering anda santap di rumah Langkah selanjutnya, haluskan semua bumbu ungkep yang sudah anda siapkan seperti yang sudah dijelaskan di atas.

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Siapa yang tidak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Ungkep Goreng (bumbu ungkep ayam goreng) menggunakan 16 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Ungkep Goreng (bumbu ungkep ayam goreng)

Bunda dapat menyiapkan ayam potong 8 bagian sebanyak 2 ekor.
Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 bh.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 3 bh.
Olah jahe sebanyak 2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 2 sdt.
Siapkan Lada bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan kemiri sebanyak 3 buah.
Olah Garam sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Penyedap (totole) sebanyak .
Siapkan laos, geprek sebanyak 2 batang.
Olah sereh, geprek sebanyak 3 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 5 lembar.
Siapkan asam jawa sebanyak 3 bh.
Bunda dapat menyiapkan Bahan Kremes Ayam: di postingan selanjutnya sebanyak .

Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah.

Instruksi Untuk Ayam Ungkep Goreng (bumbu ungkep ayam goreng)

Haluskan semua bumbu dengan blender..
Marinasi ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi selama minimal 30menit..
Ungkep ayam dengan api kecil, beri air 100ml atau 1/2 gelas. Tambahkan laos, sereh, daun salam, asem jawa. Masak sampai ayam ungkep matang dan air ungkep menyusut (kurleb 1jam). Koreksi rasa..
Angkat dan hilangkan uap panasnya..
Goreng dengan minyak panas. Atau bisa balurkan dengan kocokan telur sebelum digoreng..
Jika masih banyak sisa, simpan dalam wadah tertutup dan masukkan di freezer untuk stok. Jadi gak perlu repot kalo mau makan ayam goreng 😁..
Sisa bumbu ungkepnya bisa dipake untuk buat kremesan loh. Cek resep kremesan ayam dipostingan selanjutnya ya. Kremesannya ala ci tintin..

Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa Resep Ayam Goreng Ungkep. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan. Menurut catatan sejarah sendiri, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu. Awalnya kuliner satu ini disajikan untuk ritual adat oleh beberapa suku di Indonesia, terutama Jawa dan Betawi. Namun seiring dengan perkembangannya, ayam ungkep mulai dikonsumsi secara.