Cara Termudah Untuk Mengolah Ayam ungkep goreng tabur kremesan yang Enak

Ayam ungkep goreng tabur kremesan. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang.

Caranya, campurkan sisa bumbu ungkep dengan bahan-bahan kremesan. Tuang adonan kremesan ke dalam sebuah wadah yang berlubang. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Bunda dapat memasak Ayam ungkep goreng tabur kremesan menggunakan 24 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam ungkep goreng tabur kremesan

1. Siapkan Bahan ayam ungkep sebanyak .
2. Siapkan ayam senkel sebanyak 1 kg.
3. Olah bawang bombay, potong2 sebanyak 1.
4. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
5. Olah tomat besar (kira kira 150 gr), potong2 sebanyak 2 buah.
6. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 cm.
7. Siapkan sereh, ambil putihnya, potong2 sebanyak 1 btg.
8. Siapkan gula jawa sebanyak 60 gr.
9. Bunda dapat menyiapkan air jeruk nipis sebanyak 1 sdm.
10. Bunda dapat menyiapkan kunyit bubuk sebanyak 1 sdt.
11. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
12. Olah merica bubuk sebanyak 1/4 sdt.
13. Bunda dapat menyiapkan kaldu ayam bubuk sebanyak 1 sdm.
14. Olah garam sebanyak 2 sdt.
15. Siapkan terasi sebanyak 1 sdt.
16. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar.
17. Siapkan air sebanyak 1000 ml.
18. Bunda dapat menyiapkan Minyak secukupnya utk menggoreng sebanyak .
19. Siapkan Bahan kremesan sebanyak .
20. Olah kuah sisa ayam ungkep sebanyak 300 ml.
21. Siapkan tepung tapioka sebanyak 7 sdm.
22. Bunda dapat menyiapkan tepung beras sebanyak 3 sdm.
23. Siapkan telur sebanyak 1 butir.
24. Olah baking powder sebanyak 1/2 sdt.

Resep ayam goreng ungkep menghasilkan cita rasa bumbu dan rempah yang berpadu sempurna dalam setiap gigitannya. Untuk kremesan: campur santan, kaldu ayam, air dan kuning telur. Kremesan spesial ini dibuat menggunakan sisa bumbu ayam ungkep, sehingga rasanya lebih sedap dan gurih dibanding kremesan pada umumnya. Berikut rangkuman resep kremesan ala William Gozali yang bisa kamu terapkan di rumah!

Langkah-langkah Untuk Ayam ungkep goreng tabur kremesan

1. Blender bawang bombay, bawang putih, jahe, sereh,tomat sampai halus..
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bahan blenderan tadi sampai harum. Masukkan ayam dan semua bahan ayam ungkep. Tutup pancinya. Masak dgn api sedang. Kadang2 aduk2 agar bumbu merata. Masak sampai air menyusut dan ayam menjadi empuk. Angkat dan dinginkan. Simpan di kulkas 1-2 jam agar bumbu meresap (aku simpan semalaman di kulkas).
3. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam(tanpa kuah, disisihkan utk kremesan) dgn api sedang sampai kecoklatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan minyaknya,sisihkan..
4. Membuat kremesan: campur semua bahan kremesan, aduk rata, saring..
5. Panaskan minyak dlm wajan. Ambil 1 sendok sayur adonan, masukkan sedikit demi sedikit(atau setetes demi setetes) dlm minyak panas. Goreng sampai garing. Angkat, tiriskan minyaknya..
6. Sajikan ayam goreng dgn tabur kremesan. Jangan lupa nasi hangatnya dan sambel juga lalapan...

Setelah semua ayam selesai digoreng, goreng sisa bumbu ungkepan ayam agar didapat kremesan yang renyah. Angkat kremesan dari atas wajan dan tiriskan diatas tisue sampai minyaknya hilang. Ayam Goreng Bumbu Ungkep dengan taburan Rempah Kedele sebegai kremesan. Buat dengan resep berikut kremensannya : Cara Membuat Kremesan Ayam Goreng Kasalan. Ambil sisa bumbu ungkep dan tambah tepung beras dan tepung sagu.