Ayam goreng lada hitam. Merupakan 'sepupu' dari Ayam Goreng, Ayam Geprek disajikan lebih menarik dengan aneka sambal pedas dan daging yang digeprek alias sedikit diremukkan. Kerenyahan Ayam Geprek Lada Hitam ini juga yang membuatnya disukai semua orang. Semua ini karena penggunaan dua jenis bahan tepung.
Menu makanan ini pun sudah banyak dijadikan menu andalan pada warung makan dengan cita rasa yang memang khas.
Setelah itu membuat saus lada hitam, yang pertama adalah panaskan minyak untuk menumis bawang putih hingga kuning, lalu masukan bawang bombay.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng lada hitam menggunakan 7 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng lada hitam
- Bunda dapat menyiapkan ayam potong2 dan goreng sebanyak 1/2 ekor.
- Olah bawang merah sebanyak 3 butir.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
- Olah bawang bombay sebanyak 1/4.
- Bunda dapat menyiapkan cabai setan sebanyak 2 butir.
- Bunda dapat menyiapkan saori lada hitam sebanyak 1 sachet.
- Olah Air sebanyak secukupnya.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Bahan bumbu yang sangat khas dipadukan dengan ayam menimbulkan cita rasa enak.
Instruksi Untuk Ayam goreng lada hitam
- Potong2 bawang merah, putih, cabai setan, dan bawang bombay selanjutnya tumis hingga layu dan wangi.
- Selanjutnya masukan ayam yg sudah digoreng aduk aduk sebentar, beri air secukupnya.
- Masukan bumbu saori lada hitam, lalu ratakan dan aduk2 ayam goreng dan bumbu2 lainnya. Setelah rata biarkan hingga bumbu meresap, koreksi rasa dan masakan siap di sajikan..
Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Tak terkecuali di sajian ayam panggang ini. Supaya ayam matang dan empuk sempurna serta bumbu meresap, ayam dimasak ungkep terlebih dulu. Baru terakhir, dipanggang sebentar hingga luarnya. Biji lada hitam dan serbuk lada hitam yang dihasilkan darinya, boleh digambarkan hanya sebagai lada, atau lebih tepat lagi sebagai lada hitam (buah +- Minyak goreng seperlunya.
