Resep: Ayam Goreng Lada Hitam yang Sempurna

Ayam Goreng Lada Hitam. Merupakan 'sepupu' dari Ayam Goreng, Ayam Geprek disajikan lebih menarik dengan aneka sambal pedas dan daging yang digeprek alias sedikit diremukkan. Kerenyahan Ayam Geprek Lada Hitam ini juga yang membuatnya disukai semua orang. Semua ini karena penggunaan dua jenis bahan tepung.

Menu makanan ini pun sudah banyak dijadikan menu andalan pada warung makan dengan cita rasa yang memang khas. Setelah itu membuat saus lada hitam, yang pertama adalah panaskan minyak untuk menumis bawang putih hingga kuning, lalu masukan bawang bombay. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lada Hitam menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lada Hitam

1. Bunda dapat menyiapkan ayam sebanyak 1/4 kg.
2. Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
3. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
4. Bunda dapat menyiapkan bawang bombai sebanyak 1/2 siung.
5. Olah lada hitam butiran sebanyak 1 sdm.
6. Siapkan cabe hijau besar sebanyak 1 buah.
7. Siapkan cabe merah besar sebanyak 1 buah.
8. Bunda dapat menyiapkan saus tiram sebanyak 1 sdm.
9. Siapkan kecap sebanyak 1 sdm.
10. Siapkan air sebanyak Secukupnya.
11. Siapkan Tepung bumbu sebanyak .
12. Siapkan Bahan untuk merebus ayam : sebanyak .
13. Olah garam sebanyak Secukupnya.
14. Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.

Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Bahan bumbu yang sangat khas dipadukan dengan ayam menimbulkan cita rasa enak.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Lada Hitam

1. Rebus ayam dengan bawang putih dan garam sampai matang. Sisihkan.
2. Goreng ayam dengan tepung bumbu sampai kecoklatan, sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, jahe dan lada hitam. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan bawang bombai..
4. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, saus tiram, kecap dan sedikit air. Masak sampai cabe sedikit layu. Koreksi rasa..
5. Tuang bumbu lada hitam di atas ayam yang sudah digoreng. Sajikan.
6. Note: saya tidak menambahkan garam lagi karena rasanya sudah pas.

Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Tak terkecuali di sajian ayam panggang ini. Supaya ayam matang dan empuk sempurna serta bumbu meresap, ayam dimasak ungkep terlebih dulu. Baru terakhir, dipanggang sebentar hingga luarnya. Asalkan lauk ayam, anak-anak pasti selera makan.