Ayam Goreng Cabai Garam.
Bunda dapat memasak Ayam Goreng Cabai Garam menggunakan 11 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Cabai Garam
- Olah dada ayam fillet sebanyak 200 gram.
- Bunda dapat menyiapkan Tepung bumbu serba guna (bisa merk Kobe atau sasa) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
- Siapkan cabai rawit merah sebanyak 6 buah.
- Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak .
- Siapkan Kaldu jamur sebanyak .
- Olah Lada hitam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bawang putih bubuk sebanyak .
- Olah Minyak goreng sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Air dingin (matang) sebanyak secukupnya.
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Cabai Garam
- Potong ayam kecil-kecil. Bumbui dengan kaldu jamur, lada hitam, dan garam. Diamkan ±30 menit agar bumbu meresap..
- Geprek dan cacah bawang putih atau bisa juga iris kecil-kecil. Iris cabai rawit..
- Siapkan tepung bumbu serbaguna. Ambil secukupnya, masukkan dalam wadah. Tambahkan tepung terigu, sedikit lada hitam, dan bawang putih bubuk secukupnya. Aduk rata..
- Siapkan mangkok, isi dengan air dingin..
- Baluri ayam dengan tepung yang sudah diracik, remas-remas hingga ayam terbalur dengan tepung. Celupkan ayam ke air es, angkat dan tiriskan, kemudian baluri lagi dengan tepung kering. Lakukan 2-3 kali..
- Goreng ayam dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya..
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih dan cabai yang sudah diiris. Aduk aduk, masukkan garam. Tumis sampai harum dan bawang putihnya mulai kecoklatan, hati-hati jangan sampai gosong..
- Angkat cabai dan bawang, tiriskan minyak. Kemudian taburkan di atas ayam goreng, campur hingga merata. Siap disajikan..
