Resep: Ayam Goreng Lada Hitam yang Sempurna

Ayam Goreng Lada Hitam. Merupakan 'sepupu' dari Ayam Goreng, Ayam Geprek disajikan lebih menarik dengan aneka sambal pedas dan daging yang digeprek alias sedikit diremukkan. Kerenyahan Ayam Geprek Lada Hitam ini juga yang membuatnya disukai semua orang. Semua ini karena penggunaan dua jenis bahan tepung.

Menu makanan ini pun sudah banyak dijadikan menu andalan pada warung makan dengan cita rasa yang memang khas. Bagi pecinta ayam, mungkin hidangan ayam lada hitam ini sudah sangat familiar. Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin yang pas membuatnya semakin menggugah selera. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lada Hitam menggunakan 9 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lada Hitam

1. Bunda dapat menyiapkan ayam sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan Bawang bombay sebanyak .
3. Olah Cabe merah sebanyak .
4. Olah Cabe ijo besar sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan Saos lada hitam sebanyak .
6. Olah Air sebanyak secukupnya.
7. Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng sebanyak .
8. Olah Garam sebanyak .
9. Siapkan Gula pasir sebanyak .

Setelah itu membuat saus lada hitam, yang pertama adalah panaskan minyak untuk menumis bawang putih hingga kuning, lalu masukan bawang bombay. Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Tak terkecuali di sajian ayam panggang ini. Supaya ayam matang dan empuk sempurna serta bumbu meresap, ayam dimasak ungkep terlebih dulu.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Lada Hitam

1. Cuci bersih ayam dan lumuri air perasan jeruk lemon untuk menghilangkan bau amisnya.
2. Goreng ayam hingga matang dan sisihkan.
3. Iris bawang bombay, cabe merah & cabe ijo, kemudian tumis hingga matang, lalu masukan ayam yg sdh digoreng..
4. Masukkan saos lada hitam dan beri air secukupnya sambil tambahkan garam & gula pasir. Aduk2 sampai bumbu matang merata, jgn lupa koreksi rasa. Jika sdh matang & rasa pas sesuai selera, angkat & sajikan.

Baru terakhir, dipanggang sebentar hingga luarnya. Biji lada hitam dan serbuk lada hitam yang dihasilkan darinya, boleh digambarkan hanya sebagai lada, atau lebih tepat lagi sebagai lada hitam (buah +- Minyak goreng seperlunya. Langkah-langkan cara membuat ayam lada hitam: Bersihkan daging ayam filet lalu potong sesuai selera (bisa bentuk. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).