Ayam Goreng Asam Manis ala Korea. Cara buat ayam goreng korea pedas Olahan asam manis nggak cuma identik dengan makanan khas China. Di Korea pun ada, malah ada rasa Che Nom akan sediakan Dakganjeong atau Ayam Goreng Korea yang bersalut dengan sos istimewa.
Leka bila dapat makan ayam goreng pedas ala korea ini.
Bolehlah berangan kononnya berada di Korea.
Ayam Goreng merupakan makanan paling universal di dunia yang pasti disukain hampir semua orang.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Asam Manis ala Korea menggunakan 17 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Asam Manis ala Korea
- Olah tepung maizena sebanyak 125 gram.
- Siapkan paha atas tanpa tulang, potong dadu sebanyak 600-700 gram.
- Olah bawang putih, haluskan sebanyak 3 siung.
- Siapkan kecap asin sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Optional: 1 sdm arak shaoxing sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan kaldu ayam atau jamur bubuk sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan garam dan Merica secukupnya sebanyak 1/2 sdt.
- Olah putih telur, kocok lepas sebanyak 1 butir.
- Siapkan bawang bombay, potong kotak sebanyak 1 buah.
- Bunda dapat menyiapkan paprika merah dan 1/2 buah paprika hijau atau kuning, potong kotak sebanyak 1/2 buah.
- Olah baby ketimun, iris tipis sebanyak 1 buah.
- Bunda dapat menyiapkan nanas, potong sebanyak 1/4 buah.
- Bunda dapat menyiapkan jus apel atau nanas, saya tadi buat fresh sekalian buat jus pagi 🙂 sebanyak 60 mL.
- Olah kaldu ayam sebanyak 250 mL.
- Siapkan gula pasir sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan cuka putih sebanyak 3 sdm.
- Olah tepung tapioka, cairkan dengan sedikit air sebanyak 1 1/2 sdm.
Tak terkecuali Ayam Goreng Korea di Jakarta. Saladnya juga jempolan, sebenarnya isinya standar, tapi yang bikin ketagihan itu adalah saus mayonnaisenya yang terasa asam-asam manis seperti. Sini kami sediakan resepi sambal ayam ala Korea yang cepat dan mudah untuk masak di rumah. Di sini, saya ingin kongsikan dengan anda, resepi sambal ayam ala Korea Dakgangjung, atau ayam goreng Korea yang disalut dengan sos pedas dan manis.
Instruksi Untuk Ayam Goreng Asam Manis ala Korea
- Cairkan tepung maizena dengan air. Sisihkan dan biarkan mengendap selama 1-2 jam. Buang cairan jernih di atasnya. Rendam daging ayam dengan 1 sdm kecap asin, merica, optional arak, kaldu bubuk dan bawang putih. Sisihkan selama 15 menit. Tambahkan telur dan aduk rata. Tambahkan endapan tepung maizena. Aduk rata. Siapkan wajan dengan cukup banyak minyak. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga cokelat keemasan dan matang. Lakukan dalam beberapa kali penggorengan supaya tidak terlalu penuh..
- Sisihkan. Saya double frying alias goreng dua kali supaya lebih crispy. Buat saus: tumis bawang bombay dan paprika hingga setengah matang. Tuang jus dan kaldu. Bumbuhi dengan 1 sdm kecap asin, cuka, gula. Didihkan dan koreksi rasa. Tambahkan garam bila kurang asin. Terakhir masukkan timun dan nanas. Masak sebentar hingga agak layu. Kentalkan dengan tepung tapioka. Sisihkan. Sajikan ayam selagi panas dan renyah dengan saus. Boleh dituang di atas ayam atau disajikan terpisah. Untuk 6-8 porsi.
Olahan ayam asam manis biasanya disajikan di restoran-restoran chinese food. Olahan ayam ini bisa jadi solusi jika sudah bosan dengan olahan ayam goreng biasa. Ada rasa ayam asam manis pedas yang cocok untuk orang dewasa dan ada pula rasa ayam asam manis dengan saus saori. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukan cabe hijau dan cabe merah.
