Resep: Ayam goreng kremesan ala mbok berek yang Yummy

Ayam goreng kremesan ala mbok berek. Kalau aku paling suka yang ini.nich.yang otentik cuma pakai tepung beras dan adonannya pakai sisa rebusan ayamnya. Jadi nggak usah mbumbuin lagi adonan kremesan. AYAM KREMES - mbok berek. resep bunda yustin.

Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek. Ayam goreng ala mba berek ini sangat pas disajikan dengan nasi hangat, kremesan, lalapan dan sambalnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng kremesan ala mbok berek menggunakan 20 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng kremesan ala mbok berek

1. Siapkan ayam sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
3. Olah serai sebanyak 2 batang.
4. Bunda dapat menyiapkan santan instan sebanyak 65 ml.
5. Olah air sebanyak 1 liter.
6. Siapkan kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.
7. Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
8. Olah minyak untuk menggoreng sebanyak Secukupnya.
9. Siapkan Bumbu halus sebanyak .
10. Olah bawang merah sebanyak 7 siung.
11. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
12. Siapkan kemiri sangrai sebanyak 5 butir.
13. Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
14. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
15. Olah Bahan kremesan sebanyak .
16. Bunda dapat menyiapkan air kaldu sisa ungkepan ayam sebanyak 300 ml.
17. Olah tepung sagu sebanyak 125 gr.
18. Siapkan tepung beras sebanyak 3 sdm.
19. Bunda dapat menyiapkan telur sebanyak 1 butir.
20. Olah Baking powder sebanyak 1/2 sdt.

Resep Ayam goreng kremes ala mbok Berek. Ayam kremes ala mbok berek. foto: Instagram/@foodishpedia. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.

Langkah-langkah Untuk Ayam goreng kremesan ala mbok berek

1. Geprek serai, ulek atau blender bahan bumbu halus, sisihkan. Didihkan semua bahan bumbu halus, serai, salam, dan air, setelah mendidih masukkan santan, aduk rata, masukkan ayam. Ungkep hingga air menyusut, sisakan sekitar 300 ml untuk kremesan..
2. Angkat ayam, tiriskan. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat, tata di piring..
3. Campur semua bahan kremesan, kecuali baking powder, panaskan minyak banyak, sambil menunggu minyak panas, masukkan BP aduk rata. Goreng adonan kremesan dengan cara, ambil seciduk adonan cair menggunakan tangan kosong, tuang ke wajan melalui 5 jari jemari terpisah, gunakan gerakan memutar diatas wajan. Jika dirasa sudah kokoh kemudian balik, goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tabur ke ayam goreng tadi. Ayam goreng kremesan ala mbok berek siap disajikan..

Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Anda mungkin pernah mendengar nama Mbok Berek. Cara membuat ayam kremes Mbok Berek ini ternyata dapat Anda praktikkan dengan mudah dan murah Buat kremesan: Aduk semua bahan kecuali baking powder. Ayam goreng yang digunakan boleh dari ayam tulang lunak atau ayam goreng biasa tergantung selera Ayam goreng kremes Nyonya Suharti Asli dan ayam kremes Mbok Berek Original Khusus untuk ayam masak kremes ini adalah khas Jawa atau ala Jawa. Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek. resephariini.com.