Ayam Goreng Mbok Berek. Ayam Goreng Mbok Berek merupakan sebuah rumah makan waralaba ayam goreng tradisional khas Yogyakarta yang berpusat di Jakarta. Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek.

Ayam Goreng Mbok Berek is a recommended authentic restaurant in Yogyakarta, Indonesia, famous for Ayam goreng. "The bits of deep-fried bumbu adorning the chicken at Mbok Berek are drier, crispier, and saltier. At this simple warung it's mostly about the bird, which possesses a. "Jualan ayam goreng," jawab Mbok Berek singkat. Tanpa diminta, kakek tersebut memberi resep cara membuat ayam goreng yang enak. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Mbok Berek menggunakan 11 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Mbok Berek

Bunda dapat menyiapkan ayam kampung ukuran besar sebanyak 1 ekor.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas geprek sebanyak 2 ruas.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Siapkan jawa sebanyak 1 mata asam.
Siapkan Air kelapa sebanyak 1-1.5 liter.
Siapkan Air ditambahkan jika ayam belum empuk sebanyak .
Olah Gula garam dan kaldu bubuk sebanyak .
Olah Bumbu halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 12 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
Olah ketumbar sangrai sebanyak 1 sdt.

Mbok Berek mengingat petuah kakek berbaju ungu itu yang di kemudian hari diabadikan menjadi nama perusahaan oleh cicitnya, Ny. Pesan tempe dan tahu penyet rasanya standar, buntil daun pepaya pahit. Resep Ayam Goreng Mbok Berek - Warung makan ayam goreng Mbok Berek selalu ramai di kunjungi oleh pecinta kuliner, masakan dengan citarasa. Salah satunya adalah Ayam Goreng Mbok Berek yang terkenal itu dengan slogan Ayam Kampung masuk Kota sudah sangat terkenal di Manca Negara.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Mbok Berek

Siapkan ayam pada wajan, berikut dengan bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya. Masukkan air kelapa masak ayam hingga empuk.
Jika air kelapa sudah hampir habis ayam belum empuk bisa ditambahkan air lagi ya. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sampai dalam..
Setelah ayam empuk dan meresap goreng ayam hingga ke coklat an..

Bersihkan Ayam kemudian belah dua bagian jangan sampai putus. letakkan di wajan lalu campur dengan bumbu yaitu bawang merah, bawang. Di kawasan Tebet dan Pondok Indah, ada ayam goreng racikan Ny. Ayam goreng empuk berbalut kremesan tebal ini semakin enak dipadukan sambal khas Mbok Berek Ny. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di Nusantara, karena rasanya yang gurih dan juga manis.