Ayam Goreng Mbok Berek Kremes. Brand masakan Mbok Berek sudah terkenal sekali. Penyedia masakan kuliner ini selalu menjaga kualitasnya sehingga pelanggannya setia dan malah bertambah. Kali ini kami tim santeaja.com akan memberikan rahasia resep ayam goreng kremes Mbok Berek yang sudah termasyur itu.
RESEP AYAM GORENG KREMES - Bila berbicara tentang ayam, maka banyak sekali aneka olahan dari bahan ini yang bisa dibuat.
Buat para pecinta olahan ayam pasti sudah tidak asing dengan ayam goreng Mbok Berek.
Olahan di rumah makan ini terkenal dengan kelezatan dengan.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Mbok Berek Kremes menggunakan 18 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Mbok Berek Kremes
- Siapkan paha ayam (sengaja beli paha2 nya tok) sebanyak 4 ekor.
- Olah jeruk nipis sebanyak 1 bh.
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lbr.
- Olah lengkuas, geprek sebanyak 1 ruas.
- Olah air sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan kaldu, garam n gula sebanyak secukupnya.
- Olah bumbu halus (ungkep): sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan b. putih sebanyak 4 siung.
- Olah b. merah sebanyak 2 siung.
- Olah kemiri sebanyak 2 bj.
- Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
- Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan bahan kremesan : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan air kaldu bekas ungkepan ayam (klo aq 1/2 gelas soalnya kaldu nya kental) sebanyak 1 gelas.
- Siapkan tepung beras sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan tepung sagu (aq pake sagu tani, sisa dr buat bakso) sebanyak 3 sdm.
- Olah air sebanyak secukupnya.
Ayam Goreng Mbok Berek merupakan sebuah rumah makan waralaba ayam goreng tradisional khas Yogyakarta yang berpusat di Jakarta. Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek. Resep Ayam goreng kremes ala mbok Berek.
Instruksi Untuk Ayam Goreng Mbok Berek Kremes
- Cuci ayam, lumuri dg jeruk nipis setelah itu cuci ayam kembali. Siapkan air rebusan susun daun salam, lengkuas dan bumbu halus masuk kan ayam ungkep dg api sedang sampe air menyusut dan ayam matang.
- Tunggu ayam dingin dan air ungkepan. Siap kan bahan kremesan larut kan dg air dulu supaya encer... setelah encer tambah kan air ungkepan ke dalam bhn kremesan..
- Masuk kan ayam ke dlm air kremesan goreng dg api sedang. Setelah ayam semuanya di goreng. Tinggal goreng sisa air kremesan dg api agak kecil, tuang air kremesan ke dalam gorengan pas mau menggoreng angkat agak tinggi supaya kremesan pecah. bila sudah agak kekuningan giring kremesan ke tengah wajan supaya ngumpul kremesan nya. Bila sudah kuning keemasan angkat. #catt: air kremesan lebih encer dr bahan buat rempeyek.
Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Suharti, pasti anda sudah kenal dengan sajian Ayam berbalut tepung yang yummy dan crunchy ini. Sekilas mirip ayam goreng remah, tapi kalau ayam. Resep Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek. Dapur Deis Bahan dan cara membuat ada di tiap gambar ya.
