Resep: Ayam Kremes Mbok Berek yang Yummy

Resep: Ayam Kremes Mbok Berek yang Yummy

Kumpulan Resep Ayam Goreng Pilihan Bunda


Ayam Kremes Mbok Berek. Kuliner masakan nusantara Resep Ayam Kremes Dan Sambel Ala Mbok ayam kalasan. Resep Ayam Kremes - Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Resep ayam kremes yang akan dibahas dalam artikel ini meliputi resep ayam kremes Mbok Berek, Suharti, tulang lunak, penyet, laos, dan kraton.

Ayam Kremes Mbok Berek Olahan di rumah makan ini terkenal dengan kelezatan dengan sambelnya. Diah Didi's Kitchen: Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek. More…".seperti resep ayam kremes suharti, ayam kremes mbok berek, ayam kremes kraton, ayam kremes tulang lunak Pak To dan ayam kremes kalasan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Kremes Mbok Berek menggunakan 30 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Kremes Mbok Berek


  1. Bunda dapat menyiapkan ayam kampung/negri/pejantan sebanyak 1 ekor.
  2. Siapkan jeruk nipis sebanyak 2 buah.
  3. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
  4. Bunda dapat menyiapkan serai, memarkan sebanyak 2 batang.
  5. Olah lengkuas, memarkan sebanyak 1 ruas.
  6. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk (tambahan aku aja resep asli ga pakai) sebanyak 2 lembar.
  7. Siapkan bumbu halus : sebanyak .
  8. Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
  9. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
  10. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
  11. Olah kunyit sebanyak 2 ruas.
  12. Olah jahe sebanyak 2 ruas.
  13. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
  14. Siapkan gula sebanyak 1/2 sdt.
  15. Olah kaldu ayam bubuk sebanyak .
  16. Bunda dapat menyiapkan Bahan Kremesan : sebanyak .
  17. Bunda dapat menyiapkan tepung sagu (jangan diganti tapioka ya harus sagu) sebanyak 125 gr.
  18. Olah tepung beras sebanyak 2 sdm.
  19. Olah santan + 100 ml air (aku pakai air rebusan ayam) sebanyak 200 ml.
  20. Siapkan baking powder double acting (aku merk herkules) sebanyak 1/2 sdt.
  21. Siapkan kaldu bubuk (aku skip) sebanyak secukupnya.
  22. Olah Resep sambal : sebanyak .
  23. Siapkan bawang merah sebanyak .
  24. Siapkan bawang putih sebanyak .
  25. Siapkan cabai rawit sebanyak .
  26. Olah cabai merah keriting sebanyak .
  27. Siapkan garam sebanyak .
  28. Siapkan gula sebanyak .
  29. Siapkan kaldu bubuk (optional) sebanyak .
  30. Olah terasi (aku skip) sebanyak .

Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara. Ayam Goreng Mbok Berek merupakan sebuah rumah makan waralaba ayam goreng tradisional khas Yogyakarta yang berpusat di Jakarta. Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek.

Instruksi Untuk Ayam Kremes Mbok Berek


  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit, lalu cuci hingga bersih.
  2. Haluskan bumbu, ungkep ayam dengan bumbu sampai matang.
  3. Campur semua bahan kremesan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan angkat.
  4. Cara membuat sambal : goreng semua bahan, sebentar saja, lalu olek halus dan tumis kembali sampai matang,.
  5. Ayam goreng kremes siap di sajikan dengan lalapan dan sambalnya...happy cooking 😊.

Subekti Semarang menambah cabang baru kami. Terharu dan Bangga. kunjungan ikatan mantan Karyawan RM MBOK BEREK Ny. Subekti Semarang "tempo doeloe" dari Jogja dan sekitarnya. Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Kremes dibuat dari adonan encer tepung tapioka dan sisa kaldu ayam sehingga menghasilkan tekstur seperti kremes.