Resep: Ayam Goreng ala Mbok Berek yang Mantap

Ayam Goreng ala Mbok Berek. Ayam Goreng Mbok Berek merupakan sebuah rumah makan waralaba ayam goreng tradisional khas Yogyakarta yang berpusat di Jakarta. Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek.

Letakkan didalam wajan, bubuhi dengan Cara membuat ayam Goreng Mbok Berek II : Taruhlah ayam kedalam panci, bumbui dengan bumbu masak yang telah dihaluskan yaitu lengkuas dan daun. Get quick answers from Ayam Goreng Mbok Berek Asli staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Bunda dapat memasak Ayam Goreng ala Mbok Berek menggunakan 19 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng ala Mbok Berek

1. Siapkan paha ayam (sy 6 potong bagian paha atas dan paha bwh) sebanyak 800 gr.
2. Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 1 buah.
3. Olah garam sebanyak 1 sdt.
4. Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk (saya skip) sebanyak 1 sdt.
5. Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 1 batang.
6. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
7. Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
8. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
9. Siapkan Bumbu yang dihaluskan : sebanyak .
10. Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
11. Olah jahe sebanyak 1 ruas.
12. Siapkan bawang merah sebanyak 3 siung.
13. Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
14. Olah kemiri sebanyak 3 butir.
15. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
16. Olah Bahan pencelup ayam goreng : sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan air sisa ungkepan ayam sebanyak 1 gelas.
18. Siapkan tepung sagu sebanyak 1 sdm.
19. Siapkan tepung beras sebanyak 1 sdm.

Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di Nusantara, karena rasanya yang gurih dan juga manis. Look for the famous chains like Ayam Goreng Mbok Berek with outlets throughout Indonesia's major cities." Resep Ayam Goreng Mbok Berek - Warung makan ayam goreng Mbok Berek selalu ramai di kunjungi oleh pecinta kuliner, masakan dengan citarasa. Pesan tempe dan tahu penyet rasanya standar, buntil daun pepaya pahit.

Instruksi Untuk Ayam Goreng ala Mbok Berek

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, biarkan selama 10 menit kemudian cuci bersih, siapkan bumbu yang akan dihaluskan..
2. Kemudian haluskan bumbunya lalu serai dan lengkuas cukup digeprek saja. Didihkan air secukupnya..
3. Lalu jika air sudah mendidih masukkan ayam beserta bumbunya, lalu beri garam secukupnya, masak hingga ayam matang dan kuah masih tersisa kira-kira sebanyak 1 gelas. Lalu angkat ayamnya, kemudian sisa air ungkepan biarkan dingin..
4. Siapkan bahan pencelup, siapkan wadah masukkan tepung sagu dan tepung beras lalu tambahkan air sisa ungkepan ayam, aduk rata, celupkan ayam yang akan digoreng kedalam bahan pencelup..
5. Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, jika sudah kekuningan kucuri dengan 1 sdm bahan pencelup, lalu jika sudah setengah kering kucuri kembali dengan 1 sdm bahan pencelup, lalu goreng hingga golden brown, ini hasil goreng saya lebih dari golden brown tapi lebih kearah yang sedikit lagi akan gosong😁 karena telat masukkan bahan pencelup, jadi keringnya lama..
6. Sajikan ayam dengan sambal dan lalapan..

Tanpa diminta, kakek tersebut memberi resep cara membuat ayam goreng yang enak. Setelah kakek itu selesai berbicara, Mbok Berek bergegas mengambilkan air putih ke dapur. Ketika keluar, kakek itu sudah pergi menghilang. Sebelum meninggal Mbok Berek berpesan kepada anak cucunya untuk. AYAM GORENG PANAS MBOK BEREK SEMARANG Rumah makan Ayam Goreng Mbok Berek berasal dari Kalasan Yogyakarta, racikan mbok Berek dengan bumbu ayam goreng yang gurih dan garing.