Ayam Goreng Kremes a la Mbok Berek + Kremesan Renyah dan Bersarang!!.
Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kremes a la Mbok Berek + Kremesan Renyah dan Bersarang!! menggunakan 21 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kremes a la Mbok Berek + Kremesan Renyah dan Bersarang!!
- Siapkan Ayam goreng: sebanyak .
- Siapkan ayam (potong2) sebanyak 1 ekor.
- Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 1 batang.
- Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
- Siapkan lengkuas (memarkan) sebanyak 1 ruas.
- Siapkan santan sebanyak 1 liter.
- Olah gula dan garam sebanyak secukupnya.
- Siapkan bumbu halus: sebanyak .
- Siapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
- Olah bawang putih sebanyak 2 siung.
- Olah kemiri sebanyak 4 butir.
- Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
- Siapkan kunyit bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Olah Kremesan: sebanyak .
- Siapkan tepung sagu sebanyak 100 gram.
- Siapkan tepung beras sebanyak 1 sdm.
- Olah air sisa rebusan ayam + santan sebanyak 300 ml.
- Olah telur sebanyak 1 butir.
- Siapkan kaldu bubuk/garam sebanyak secukupnya.
- Olah baking powder sebanyak 1 sdt.
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kremes a la Mbok Berek + Kremesan Renyah dan Bersarang!!
- Ayam goreng: cuci bersih ayam lalu campur smua bahan dalam wajan. Ungkep hingga air menyusut. Bisa ditambahkan tahu dan tempe. Angkat dulu ayamnya baru masukkan tempe dan bergantian dengan tahu agar tidak hancur.
- Celupkan ayam ke dalam bahan kremesan lalu goreng hingga garing..
- Kremesan: campur semua bahan hingga rata. Pastikan minyak sudah panas lalu aduk adonan menggunakan tangan - Goreng dengan cara genggam adonan kemudian kucurkan diatas wajan dg jarak 25-30cm. (Sekali menggoreng cukup 3-4 genggam dan jangan terlalu banyak nanti menggumpal).
- Adonan akan menyebar dan bersarang. Setelah ujungnya kokoh tapi masih putih, angkat ujungnya dan lipat kremesan dengan bantuan spatula lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
- Simpan dalam toples atau wadah kedap udara..
- Dijamin renyah deh nih!.
- Kalo kurang lama gorengnya jdnya rapuh kaya gini. Cukup sampe kecoklatan aja jgn sampe gosong ya hehehe.
- Kesukaan!.
