Cara Untuk Memasak Ayam Kremes Mbok Berek yang Lezat

Ayam Kremes Mbok Berek. Resep Ayam Kremes - Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Resep ayam kremes yang akan dibahas dalam artikel ini meliputi resep ayam kremes Mbok Berek, Suharti, tulang lunak, penyet, laos, dan kraton. Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara.

Buat para pecinta olahan ayam pasti sudah tidak asing dengan ayam goreng Mbok Berek. Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Kremes dibuat dari adonan encer tepung tapioka dan sisa kaldu ayam sehingga menghasilkan tekstur seperti kremes. Bunda dapat memasak Ayam Kremes Mbok Berek menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Kremes Mbok Berek

1. Olah ayam kampung/pejantan/ayam buras sebanyak 1 ekor.
2. Siapkan santan dari 1/2 butir kelapa sebanyak 1000 ml.
3. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
4. Siapkan sereh, memarkan sebanyak 2 batang.
5. Olah Bumbu halus : sebanyak .
6. Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
7. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
8. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 4 butir.
9. Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdm.
10. Bunda dapat menyiapkan kunyit (biar warna ayam goreng & kremesannya cantik) sebanyak 2 ruas jari.
11. Siapkan garam sebanyak 1/2 sdm.
12. Siapkan kaldu bubuk rasa ayam sebanyak 1 sdt.
13. Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
14. Bunda dapat menyiapkan Bahan sambal : sebanyak .
15. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
16. Bunda dapat menyiapkan cabe merah sebanyak 6 buah.
17. Bunda dapat menyiapkan cabe rawit merah sebanyak 3 buah.
18. Olah terasi sebanyak 1 sdt.
19. Bunda dapat menyiapkan tomat sebanyak 1 buah.
20. Olah gula merah sebanyak 1 sdt.
21. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak Secukupnya.

Kali ini saya akan membagikan resep ayam kremes enak. Diah Didi's Kitchen: Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek. Ceritanya.abis ngirim resep ayam goreng kremes buat Mba Ella vi. Ayam Goreng Mbok Berek merupakan sebuah rumah makan waralaba ayam goreng tradisional khas Yogyakarta yang berpusat di Jakarta.

Langkah-langkah Untuk Ayam Kremes Mbok Berek

1. Rebus ayam, bumbu halus dan semua bumbu lainnya dalam santan. Ungkep dengan api kecil hingga matang,,tapi jangan sampai santannya habis ya,, sisakan 350 ml untuk bikin kremesan..
2. Saring sisa rebusan ayam dan ukur 350 ml, lalu tambahkan tepung beras. Aduk rata. Celupkan ayam kedalam adonan kremesan, lalu goreng hingga kuning keemasan.
3. Celupkan ayam ke dalam adonan kremesan, lalu goreng hingga kuning keemasan. Goreng sisa adonan kremesan. Angkat.. remas-remas agar terbentuk butiran-butiran kecil kremesan, lalu taburkan diatas ayam goreng. Hidangkan bersama sambal dan lalapan.
4. Untuk sambalnya : Goreng semua bahan hingga matang, kecuali garam dan gula. Ulek.. dan tambahkan garam dan gula. Lalu ditumis lagi hingga matang, Sajikan.

Rumah makan ini didirikan oleh Ratna Djuwita Umiyatsih Rejeki atau Ny. Umi, yaitu generasi keempat setelah Mbok Berek. Subekti Semarang menambah cabang baru kami. Terharu dan Bangga. kunjungan ikatan mantan Karyawan RM MBOK BEREK Ny. Subekti Semarang "tempo doeloe" dari Jogja dan sekitarnya.