Ayam goreng kremes. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Suharti, pasti anda sudah kenal dengan sajian. Ayam goreng kremes ini menjadi salah satu kuliner yang banyak digemari.
Resep Ayam Kremes - Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang Resep Ayam Goreng Kremes.
Anda mungkin pernah mendengar nama Mbok Berek.
Ayam goreng means friend chicken in Indonesian.
Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng kremes menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng kremes
- Bunda dapat menyiapkan ayam kampung/ayam pejantan/ayam buras (potong2) sebanyak 1 ekor.
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan serai (memarkan) sebanyak 1 batang.
- Bunda dapat menyiapkan santan kara, larutkan dg 2 gelas air (bs diganti santan dr 1/2 butir kelapa) sebanyak 1 bungkus kecil.
- Olah gula pasir + secukupnya garam sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus: sebanyak .
- Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
- Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
- Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdm.
- Siapkan kunyit (optional) sebanyak 1 cm.
- Olah kemiri sebanyak 4 butir.
- Olah Bahan kremes: sebanyak .
- Siapkan air sisa rebusan ayam sebanyak 300 ml.
- Siapkan tepung beras sebanyak 2 sdm munjung.
- Siapkan tepung Sagu (aku pake tapioka) sebanyak 125 gram.
- Siapkan baking powder sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan kuning telur sebanyak 1 butir.
The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Goreng Kremes kreasi chef +Tirta Pane dapat dilihat di bawah. Brand kita Ayam Goreng Kremes, namun menu kita sangat bervarsi. Sebut saja Ayam goreng keraton, ayam kremes tebet, ayam goreng Suharti, ayam kalasan dan Pada umumnya, rumah makan ayam goreng kremes terkenal seperti Suharti, Kalasan dan lainnya.
Instruksi Untuk Ayam goreng kremes
- Campur santan & bumbu halus,serai & salam,garam & gula dalam panci, aduk rata..
- Masukkan ayam, masak dg api kecil sampai santan menyusut & bumbu meresap. Sisakan air rebusan ayam, saring & takar sampai 300 ml, sisihkan untuk kremesan..
- Panaskan minyak goreng, celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dg api sedang sampai matang, angkat, tiriskan..
- Buat kremesan: Aduk semua bhn kecuali baking powder,panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata. Pastikan minyak sudah benar-benar panas, aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar di atas wajan.Tuang adonan paling sedikit 3-4 genggam setiap menggoreng. Setelah adonan masuk, akan menyebar sendiri, setelah mulai kokoh, angkat ujungnya lalu lipat trs goreng sampai kecokelatan, angkat, tiriskan dg tissue dapur agar minyak terserap, lalu taburkan keatas ayam goreng, siap disajikan dg sambel & lalapan..
RESEP AYAM GORENG KREMES - Bila berbicara tentang ayam, maka banyak sekali aneka olahan dari bahan ini yang bisa dibuat. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, sup dan masih banyak lagi. Ciri khas ayam kremes tentu terletak pada kremes atau tepung goreng renyahnya. Untuk membuat kremes ini tidaklah sulit, bahkan tidak diperlukan peralatan khusus selain jari-jari tangan anda. Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita.
