Nasi Uduk Ayam Kalasan. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Ikan nila Ikan lele dan ayam kalasan penyet pedes sambelnya mantap.bikin lidah bergoyan.

Nasi uduk is an Indonesian Betawi style steamed rice cooked in coconut milk dish, originally from Jakarta, that can be widely found across the country. Nasi uduk literally means "mixed rice" in Betawi dialect, related with Indonesian term aduk ("mix"). Hidangkan nasi uduk dengan lauk pelengkap seperti ayam atau ati ampela goreng kuning, tahu goreng, tempe goreng, kemudian tambah lalapan supaya ada rasa segarnya. Bunda dapat memasak Nasi Uduk Ayam Kalasan menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Nasi Uduk Ayam Kalasan

Siapkan Ayam Kalasan : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan ayam kampung potong 6 sebanyak 1 ekor.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 8 siung.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah bawang merah sebanyak 4 siung.
Siapkan gula merah (pake yang bulat kecil) sebanyak 1 biji.
Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Olah serai keprek sebanyak 1 batang.
Siapkan lengkuas keprek sebanyak 2 cm.
Olah kecap manis sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan air kelapa tua sebanyak 1 liter.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdm.
Olah Nasi Uduk: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan beras sebanyak 3 cup.
Olah segitiga santan kara 65ml sebanyak 1 kotak.
Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan serai keprek sebanyak 1 batang.
Olah air sebanyak secukupnya.

Untuk kuah kacangnya dapat disiramkan ke nasi. Apabila anda terbiasa dengan sambal dapat ditambah dengan membuat. Lunch nasi uduk ayam kalasan image by gina. Find more awesome food images on PicsArt.

Instruksi Untuk Nasi Uduk Ayam Kalasan

Cuci bersih ayam, kemudian tiriskan. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar hingga benar2 halus. Aku pakai blender biar cepet.
Panaskan panci, masukan air kelapa tunggu sampai agak mendidih. Sementara itu keprek serai, lengkuas, dan cincang kasar gula merah supaya mudah larut..
Setelah mulai mendidih masukan ayam semua bumbu halus, bumbu keprek, daun salam, gula merah dan lainnya. Aduk sebentar lalu ungkep kurang lebih 45 menit dengan api kecil atau sampai air menyusut.
Ini air yang sudah menyusut, daging ayam sudah lunak. Pelan pelan aduknya karena daging mudah lepas. Matikan api, tiriskan ayam lalu goreng di minyak panas dengan api kecil karena ayam kalasan agak manis dan mengandung gula jadi cepat gosong.
Untuk nasi uduk: Aku bikin yang praktis pakai magic com. Cuci bersih beras, masukan beras, air secukupnya seperti takaran mau masak nasi biasa, santan, garam. Aduk sampai santa dan air bercampur rata. Lalu masukan daun salam dan serai. Masak di magic com seperti biasa tunggu sampai matang.
Setelah semua siap. Cetak sajikan nasi uduk dengan taburan bawang merah goreng, ayam kalasan dan pelengkapnya sambel terasi. Kebetulan masih ada sayur asem lauk kemarin jadi aku panasin lagi dimaem bareng ini. Wuih maknyuss pollll. Suami begitu pulang kerja gak pake babibu cusss ke meja makan bolak balik nambah hehe lupa lalapannya difoto. Oh iya karena sudah direbus cukup lama daging ayam nya ini jadi empuk jadi ngga perlu di presto lagi.
Update: ini yang dicoba bikin lagi minus sayur asem.

Ayam Goreng Kalasan itu salah satu masakan khas Indonesia yang rasanya gurih banget karena dimasak menggunakan santan. Dari dulu sampai sekarang, kualitas menu masakan Indonesia di Nasi Uduk Ayam Goreng Zainal Fanani ini nggak pernah berubah, selalu ENAK! Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. I believe almost everyone has his or her favorite fried chicken. Have you tried ayam goreng Kalasan before?