Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken). Yangneyom chicken (μλ μΉν¨) is a crispy and tender Korean fried chicken smothered in a sticky, spicy red sauce. It literally translates to seasoned chicken, and along with dakgangjeong, it's one of many variations of spicy chicken dishes that are made popular by fast food chains in Korea. Its popularity also seems to grow fast outside Korea.
If you wash the chicken, thoroughly clean the sink and the surrounding area afterwards with soap to prevent contamination from raw chicken.
Boil the sauce over low medium heat and stir well.
Remove the pan from heat once the sauce starts boiling.
Bunda dapat menyiapkan Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken) menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken)
- Olah ayam fillet (potong-potong) sebanyak 200 gr.
- Siapkan ngo hiong (atau ganti dengan garam) sebanyak 1/2 sdt.
- Olah bawang putih (haluskan) sebanyak 1 sdt.
- Siapkan merica hitam sebanyak 1/2 sdt.
- Olah tepung maizena sebanyak 4 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan baking powder sebanyak 1/4 sdt.
- Olah minyak goreng sebanyak secukupnya.
- Siapkan biji wijen (optional) sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan Bahan Saus sebanyak .
- Olah bawang putih (cincang halus) sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan saus tiram sebanyak 1 sdm.
- Olah cuka apel sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan saus cabai sebanyak 3 sdm.
- Siapkan saus tomat sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan gochujang/bubuk cabai sebanyak 2 sdm.
- Siapkan madu sebanyak 1 sdm.
- Olah minyak wijen sebanyak 1 sdt.
- Olah brown sugar sebanyak 1 sdm.
Place the double fried chicken into a large mixing bowl, and then pour the fried chicken sauce over the chicken. Whenever people have to be up late into the night watching the Olympics, World Cup, or other big events, the fried chicken restaurants will be very busy. lol This chicken is nicely battered and fried with a slightly sweet and spicy sauce. ChinGu (μΉκ΅¬) = Friend; ChinGuDeul (μΉκ΅¬λ€. Korean fried chicken or KFC, usually called chikin (μΉν¨, from the English "chicken") in Korea, refers to a variety of fried chicken dishes created in South Korea, including the basic huraideu-chikin (νλΌμ΄λ μΉν¨, from the English "fried chicken") and spicy yangnyeom-chikin (μλ μΉν¨, "seasoned chicken").
Instruksi Untuk Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken)
- Bumbui ayam dengan ngo hiong, bawang putih dan merica hitam. Biarkan meresap setidaknya selama 30 menit, lebih lama lebih baik. Hasil terbaik bisa direndam semalaman, khususnya jika menggunakan ayam potongan besar..
- Setelah direndam dengan bumbu, bubuhi ayam dengan tepung maizena yang telah dicampur dengan baking powder. Aduk hingga rata dan cukup tebal..
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan metode deep fried kurang lebih selama 10 menit atau bagian luar masih berwarna cokelat muda. Sisihkan, kemudian goreng kembali hingga cokelat keemasan. Sisihkan. Ini tips penting agar ayam bisa tetap crispy meskipun nanti kena saus, bahkan sampai besoknya. πΈπ.
- Panaskan 1-2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, gochujang/bubuk cabai, cuka apel, madu, minyak wijen. Banyaknya bubuk cabai sesuai selera ya. Aduk hingga rata. Kemudian terakhir tambahkan brown sugar. Aduk kembali hingga tercampur rata. Icipi dan koreksi rasa. Kecilkan atau matikan api..
- Masukkan ayam crispy ke dalam saus, aduk hingga seluruh bagian ayam terlapisi dengan saus. Sajikan dengan taburan wijen..
In South Korea, fried chicken is consumed as a meal, an appetizer, anju. Jangan lewatkan kreasi olahan lainnya seperti Resep Ayam Negro a.k.a Ayam Masak Kecap Manis Gurih yang layak untuk dicoba. Semoga bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman bunda yang lainnya ya. Terimakasih π Sumber : Then I recalled I was supposed to try the other spicy version, the Yangnyeom-tongdak μλ ν΅λ! I think this Korean spicy fried chicken is quite popular among the youngsters in Singapore now?
