Ayam goreng khas padang. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa.. ayam goreng mentega ayam goreng kuning ayam goreng kalasan ayam goreng recipe ayam goreng kunyit ayam goreng kremes ayam goreng berempah ayam goreng lengkuas ayam goreng tepung ayam goreng . . Bisa jadi alternatif lain saat bosan dengan ayam goreng biasa.
Resep Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas.
Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernikahan dan perayaan khatam Al-Qur'an.
Selain itu menu ini juga tersedia di rumah makan Padang yang bertebaran di.
Bunda dapat memasak Ayam goreng khas padang menggunakan 17 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng khas padang
- Olah ayam bagian paha bawah sebanyak 1 kg.
- Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 1 buah.
- Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
- Olah Lada bubuk sebanyak secukupnya.
- Siapkan Kaldu bubuk rasa ayam (me; royco) sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
- Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 6 lembar.
- Siapkan serai sebanyak 1 batang.
- Bunda dapat menyiapkan telor sebanyak 2 butir.
- Olah air sebanyak 200 ml.
- Olah Bahan yg dihaluskan : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 8 siung.
- Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
- Olah jahe sebanyak 2 ruas.
- Olah lengkuas (me : agak dibanyakin) sebanyak 3-4 buah.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
Resep Ayam Goreng Balado - Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado. Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan? Resep Ayam Goreng Lengkuas Padang ayam goreng lengkuas padang spesial. Rumah makan yang menyajikan masakan Padang memang tidak ada duanya.
Instruksi Untuk Ayam goreng khas padang
- Cuci bersih ayam dengan perasan air jeruk nipis diamkan beberapa lama.setelah tu cuci bersih kembali dan tiriskan..
- Blender bahan2 yg harus dihaluskan bawang putih, jahe,kemiri, kunyit dan garam.lengkuasnya dbelnder terpisah karena dbelndernya jgn sampe halus agak kasar gtu...
- Lalu masukan bumbu halus tersebut kedalam wadah dan bumbui dengan lada,kaldu bubuk dan ketumbar bersama daun jeruk,daun salam dan serai yg sdh ada ayamnya lalu lumuri sampai merata keseluruh bagian ayam.diamkan beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam ayamnya..
- Setelah tu panakan wajan lalu masukan ayam yg sdh dbumbui itu sampai airnya menyusut. Klo saya gak menambahkan air lg karena dr bumbu halusnya dan ayam nya sdh mwngeluarkan air..
- Tunggu sampai ayamnya dingin lalu masukan kocokan telor kedalam wadah yg berisi ayam tersebut..
- Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil agar matang ayamnya merata dan tidak gosong hingga mateng kecokelatan..
- Lalu siapkan wajan lain lalu panaskan minyak (jgn terlalu banyak minyaknya) masukan sisa bumbu ayam goreng sampai kecokelatan iaa.jgm sampe gosong makanya gunakan api kecil aja setelah tu tiriskan biar minyaknya gak kebawa..
Hampir di semua wilayah negeri ini kita bisa menemukan rumah makan yang menjual aneka masakan dengan bumbu khas Padang tersebut. Salah satunya tentu saja ayam goreng Padang. Kemudian, lakukan langkah-langkah dalam resep ayam goreng lengkuas khas Padang berikut ini. Cuci bersih bahan-bahan yang bisa dicuci. Cuci kembali daging ayam dengan air mengalir lalu tiriskan.
