Ayam goreng crispy ala KFC dan trik-triknya. Ayam biasa hanya garing saat masih panas, lalu melempem kala dingin. Nah, untuk membuat ayam goreng tepung keriting, tahan lama dan renyah, kami punya teknik suksesnya untuk anda, Adonan Tepung. Pertama ke adonan basah dan kemudian ke adonan kering. - Adonan basah tidak boleh diberi telur.

Tujuannya agar ayam empuk dan gurih. Ayam goreng terkenal seperti KFC sememangnya menggamit selera. Bau pun dah cukup buat perut rasa lapar dan mulut rasa nak mengunyah. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng crispy ala KFC dan trik-triknya menggunakan 24 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng crispy ala KFC dan trik-triknya

Bunda dapat menyiapkan Bahan 1 marinasi : sebanyak .
Siapkan ayam sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 500 ml.
Siapkan kaldu bubuk (saya masako) sebanyak 1 sdm.
Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan perasan air jeruk nipis sebanyak 1/2.
Bunda dapat menyiapkan Bahan 2 bumbu basah : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang putih giling (krn ga ada jd sy ulek aja) sebanyak 1 sdm.
Olah jahe giling (sy ulek) sebanyak 1/2 sdt.
Olah susu bubuk (sy pke susu bubuk yg dminum anak Dancow) sebanyak 1 1/2 sdm.
Olah kaldu bubuk (saya masako) sebanyak 1 sdt.
Olah Bahan 3 tepung kering : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan tepung terigu protein sedang sebanyak 400 gr.
Siapkan munjung kaldu bubuk sebanyak 1 sdt.
Siapkan bawang putih bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Olah lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan bubuk oregano (bila ada) sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan lada hitam bubuk sebanyak 1 sdt.
Olah cabe bubuk (optional kalau mau pedas) sebanyak .
Siapkan Bila ingin tahan 12 jam bisa dtambah : sebanyak .
Olah Tepung maizena sebanyak 100 gr.
Olah baking powder sebanyak 1 sdt.
Olah baking soda sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Semangkuk air dingin sebanyak .

Tapi macam mana kalau ketika itu tengah malam? Jadi kalau tetiba rasa nak makan ayam KFC, tapi restoran tu dah tutup, boleh cuba buat sendiri. Lakukan cara ini hingga ayam habis. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang.

Langkah-langkah Untuk Ayam goreng crispy ala KFC dan trik-triknya

Pertama2 ayam dcuci dl trs dmasukkan dlm bumbu marinasi,ddiamkn dlm wadah ttutup atau dmasukkan plastik kiloan trs diikat dan dsimpan dkulkas selama 8 - 24 jam/semalaman,semakin lama bumbu semakin meresap..
Stlh semalaman keluarkan ayam,bumbu marinasi dbuang,dan ayam dcampur dg bumbu basah..
Sebelum siapin bahan keringnya bisa siapin panci yg agk tebal dg minyak yg byk utk menggoreng ayam dg teknik deep fry,bs pke pnci teflon yaa. Krn sy ga pnya jd sy pke pnci kecil biar ga pke tll byk minyak n ayam bs terendam tp jd 2 kali goreng..
Ayam yg sudah tcampur bhn basah dmasukkan dlm bahan kering smbil dcubit2,lalu dmasukkan sbntr saja dlm air dingin,bs pke saringan cm dcelupin sbntr di air dingin biar tepung yg sudah mnempel ga rontok lalu dmasukkan lg dlm bhn kering sambil dcubit2. Dsini keritingnya sudah keliatan yaa. Ayam dtepuk2 sdkt lalu dgoreng dg api sedang,stlh bbrp saat api bs dkecilkan. Biasanya lama menggoreng kurleb 15 menitan. Klu pke panci tebal hasilnya psti lbh cantik dr punya sy tp crispynya sudah OKlah pokoknya.

Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Ayam Goreng Tepung ala Kentucky siap dihidangkan bersama saus & sambal. Memang menjadi, lagi sedap kalau dapat makan tiap-tiap hari ayam goreng ala-ala KFC ni. Sejak wife saya expert buat ayam ala-ala KFC ini, kami sekeluarga tak pergi ke KFC dah. Selalu beli ayam seekor dan goreng macam resepi di bawah ini.