Name: Ayam Goreng Tepung ala KFC
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3" pie (2 servings)
Ingredients: 1 kg ayam; Bahan tepung; 500 gram tepung protein rendah/ sedang; 2/3 sdm bubuk ketumbar; 1 sdm bubuk cabai; 2 sdm bubuk bawang putih; 1,5 sdm bubuk bawang bombay; 2/3 sdm daun oregano; 1 sdt bubuk cengkeh; 1 sdt bubuk jinten; 3/4 sdm bubuk jahe; 2/3 sdm lada hitam bubuk; 2/3 sdm lada putih bubuk; 1 sdm kaldu bubuk, saya pake merk knorr; 3 sdt garam halus; 1/3 sdm baking powder; Bahan brine :; 500 mL susu UHT; 2 sdm air lemon; 1 sdm gula; 1 sdm garam

Ayam Goreng Tepung ala KFC.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Tepung ala KFC menggunakan 21 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Tepung ala KFC

Siapkan ayam sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan Bahan tepung sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan tepung protein rendah/ sedang sebanyak 500 gram.
Siapkan bubuk ketumbar sebanyak 2/3 sdm.
Siapkan bubuk cabai sebanyak 1 sdm.
Olah bubuk bawang putih sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan bubuk bawang bombay sebanyak 1,5 sdm.
Bunda dapat menyiapkan daun oregano sebanyak 2/3 sdm.
Siapkan bubuk cengkeh sebanyak 1 sdt.
Siapkan bubuk jinten sebanyak 1 sdt.
Olah bubuk jahe sebanyak 3/4 sdm.
Bunda dapat menyiapkan lada hitam bubuk sebanyak 2/3 sdm.
Olah lada putih bubuk sebanyak 2/3 sdm.
Siapkan kaldu bubuk, saya pake merk knorr sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan garam halus sebanyak 3 sdt.
Olah baking powder sebanyak 1/3 sdm.
Olah Bahan brine : sebanyak .
Siapkan susu UHT sebanyak 500 mL.
Bunda dapat menyiapkan air lemon sebanyak 2 sdm.
Siapkan gula sebanyak 1 sdm.
Siapkan garam sebanyak 1 sdm.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Tepung ala KFC

Campur semua bahan tepung menjadi satu. Koreksi rasa..
Brine ayam minimal 8 jam maksimal 24 jam dengan larutan susu UHT, garam, gula, dan lemon. Pastikan ayam terendam. Masukkan ke dalam kulkas..
Larutkan tepung dengan air es untuk bahan rendaman. Balurkan ayam dengan tepung, rendam dengan adonan basah, balurkan lagi ke tepung dengan dipijat-pijat. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan. Kalo aku cuma 8 menit.