Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ. How to make Japanese fried chicken. This simple, yet authentic recipe as demonstrated by Chef Dai will turn your plain chicken into extremely delicious and. How to make Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken).
Karaage originally meant deep fried meat or fish without any marinating.
If you marinate the meat/fish with some flavourings such as soy sauce before coating with flour, the dish.
With karaage chicken by your side, you'll never want to eat takeaway chicken again.
Bunda dapat memasak Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ menggunakan 13 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ
- Siapkan Paha ayam // Chicken Thigh // 鶏もも肉 sebanyak 1 kg.
- Siapkan Jahe (Parut) // Grated Ginger // しょうが（すりおろし） sebanyak 15 g.
- Siapkan Bawang Putih (Parut) // Grated Garlic // ニンニク（すりおろし） sebanyak 15 g.
- Bunda dapat menyiapkan Telur Ayam // Egg // 卵 sebanyak 1 pcs.
- Bunda dapat menyiapkan Air // Water // 水 sebanyak 60 g.
- Siapkan Gula // Sugar // 砂糖 sebanyak 15 g.
- Bunda dapat menyiapkan Saus Tiram // Oyster Sauce // オイスターソース sebanyak 15 g.
- Bunda dapat menyiapkan Kecap Manis // Indonesian Sweet Soy Sauce // ケチャップマニス（インドネシアの甘醤油） sebanyak 20 g.
- Siapkan Lada Putih // White Pepper // 胡椒 sebanyak 2 g.
- Bunda dapat menyiapkan Garam // Salt // 塩 sebanyak 3 g.
- Bunda dapat menyiapkan Tepung (Segitiga Biru) // Wheat Flour *Segitiga Biru Brand // 小麦粉 sebanyak 30 g.
- Olah Tepung Beras // Rice Flour // 米粉 sebanyak 30 g.
- Bunda dapat menyiapkan Tepung Sagu // Tapioka Flour // タピオカ粉 sebanyak 30 g.
Inspired by Chinese fried chicken recipes, karaage is a delicious izakaya or bento box favourite. Karaage Chicken Recipe - Tasty Japanese fried chicken made from soy sauce, sake, ginger and garlic marinade then coated in starch You can serve the deep-fried chicken with shredded cabbage, lettuce leaves, sliced tomatoes and a lemon wedge. Also, you can serve this for lunch in a bento box. I used eat Karaage or something similar; once a week, when it was a regular lunch special, at the Sakura Japanese Restaurant, located in the Food Court at the Moorestown (NJ) Mall and I would make a dipping sauce with light soy sauce, pickled.
Langkah-langkah Untuk Karaage Ayam (Japanese Fried Chicken) 鶏のから揚げ
- Potong ayam dan buang lemaknya. Buat ukuran 40 g - 50 g perpotongnya. Cut the chicken and remove the fat. Make the piece sized 40 g - 50 g. 鶏肉を切る（一つ40～50g）.
- Campur semua bumbu dan telur (selain tepung) Combine all seasonings and eggs (Other than flours) すべての調味料と卵を混ぜ合わせる（粉類以外）.
- Kemudian ayam dicampurkan dengan bumbu dan biarkan marinasi selama dua jam (di dalam kulkas) Then mix the chicken with the seasonings and let it marinade for two hours (inside refrigerator for two hours) 鶏肉と合わせて冷蔵庫で2時間置く。.
- Setelah marinasi dua jam, balurkan ayam dengan tepung (Sesuaikan jumlah tepung) After marinade two hours, smear the chicken with flours (Please adjust the flour amount) 鶏肉と粉類を混ぜ合わせる（量の調節をしながら）.
- Goreng ayam dalam minyak suhu 150℃, selama dua menit Fry in 150℃/65℉ temperature oil for two minutes 150℃の油で2分間揚げる.
- Tiriskan ayam, dan diamkan selama dua menit terlebih dahulu. Drain the chicken, and let it sit for two minutes first. 油から一旦取り出して2分間休ませる.
- Kemudian goreng lagi ayamnya dengan minyak suhu 180℃ selama satu menit Fried in oil with to 180℃/83℉ temperature for one minute 180℃に熱した油で1分間揚げる.
- (Tips Rahasia) *Minyak goreng yang direkomendasikan adalah minyak jagung atau minyak kedelai. * Saat menambahkan bubuk ke ayam, bentuk ayam menjadi bulat agar lebih juicy. (Point Tips) * The recommended oil for frying is corn oil or soybean oil. * When adding flours to chicken, shape the chicken into a round shape so it will be juicy (ポイント) 揚げ油はコーン油か大豆油をお勧めします。 鶏肉に粉をつける時、鶏肉を丸めながらつけるとジューシーに仕上がります。.
Chicken karaage is the Japanese version of fried chicken that is insanely delicious- light, crisp, full of flavor and moist. It has a universal flavor which is not too exotic, yet is very different from fried chicken in. Add flour and katakuriko and mix. Japanese Popcorn Chicken (Karaage). featured in Fried Chicken from Around the World. That's where this recipe for Japanese popcorn chicken steps into the picture.
