Resep: Ayam goreng padang bumbu lengkuas yang luar biasa

Ayam goreng padang bumbu lengkuas. Ayam goreng bumbu Laos ala rumah makan Padang ini, bisa jadi favorit keluarga rasanya yang gurih dan enak cocok banget untuk dinikmati baik tua maupun muda. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernika. Ada satu versi ayam goreng yang paling kusuka, yaitu ayam goreng yang dimasak dengan menggunakan lengkuas.

Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Pisahkan ayam dari bumbu bumbunya lalu goreng hingga kecoklatan. Ayam goreng padang Berikut resep ayam goreng padang, bisa krispy, bisa lunak. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng padang bumbu lengkuas menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng padang bumbu lengkuas

1. Siapkan paha ayam (resep asli 12 buah ayam) sebanyak 5 buah.
2. Bunda dapat menyiapkan tempe (tambahan dari saya) sebanyak 4 buah.
3. Olah tahu ukuran besar, potong-potong (tambahan dari saya) sebanyak 1 buah.
4. Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
5. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
6. Olah sereh, memarkan sebanyak 3 batang.
7. Siapkan air jeruk (skip) sebanyak 3 sdm.
8. Siapkan gra lengkuas, parut sebanyak 75.
9. Siapkan Bumbu halus sebanyak .
10. Siapkan bawang putih sebanyak 10 buah.
11. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 ruas.
12. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
13. Olah kemiri sebanyak 5.
14. Siapkan garam, atau secukupnya sebanyak 2 sdt.

Ayam bumbu, a Minang fried chicken in Aie Badarun restaurant, Tanah Datar. Resep bumbu ayam goreng madu ini cukup praktis serta memiliki rasa yang manis juga memiliki cita rasa yang khas. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan. Resep Ayam goreng lengkuas pas sekali disajikan di sepiring nasi hangat dengan taburan bumbu serundeng diatasnya dengan tekstur ayam yang garing diluar dan empuk didalamnya.

Langkah-langkah Untuk Ayam goreng padang bumbu lengkuas

1. Haluskan bumbu sisihkan. Parut lengkuas, sisihkan. Cuci bersih ayam, campurkan dengan bumbu halus. Tata di wajan, tahu, tempe dan ayam serta bumbu dan sereh, daun jeruk juga daun salam..
2. Tuang air secukupnya, sampai terendam. Rebus dengan api sedang hingga air menyusut atau ayam lunak. Angkat ayam tahu tempe. Dan saring bumbu..
3. Panaskan minyak di wajan kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Goreng bumbu halus hingga keemasan. Angkat dan tiriskan..
4. Sajikan bertabur bumbu lengkuas parut goreng. Yum..
5. Enak gurih dan berempah. Selamat mencoba happy cooking..

Ini Masa Kecil Ku, Masa Kecil Mu Sebelum Ada Internet. Inspirator Munculnya Berbagai Sajian Ayam Goreng. Bumbunya yang kaya rempah — khas masakan Padang — adalah alasan mengapa ayam langkueh begitu digemari. Ayam goreng lengkuas pun berkembang di sejumlah daerah dengan citarasa uniknya masing-masing. Bumbu kuning sering digunakan sebagai ungkep untuk ayam, tempe, hingga tahu.