Name: Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 29 min
Yield: 9" pie (3 servings)
Ingredients: 1 kg Ayam(10 potong); 1/2 jeruk nipis(ambil airnya); 1/4 lengkuas (parut); 1 batang sere; 5 lbr daun salam; 3 lbr daun Jeruk; Bumbu Halus:; 10 siung bawang putih; 3 biji kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm garam(sesuaikan selera)

Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas menggunakan 12 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas

Olah Ayam(10 potong) sebanyak 1 kg.
Olah jeruk nipis(ambil airnya) sebanyak 1/2.
Olah lengkuas (parut) sebanyak 1/4.
Bunda dapat menyiapkan sere sebanyak 1 batang.
Olah daun salam sebanyak 5 lbr.
Bunda dapat menyiapkan daun Jeruk sebanyak 3 lbr.
Olah Bumbu Halus: sebanyak .
Siapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 biji.
Olah kunyit sebanyak 2 ruas.
Olah jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan garam(sesuaikan selera) sebanyak 1 sdm.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas

Siapkan semua bahan. Lumuri ayam dengan jeruk nipis selama 20menit,cuci kemudian tiriskan dan masukan pada panci berisi air mendidih. Ulek semua bumbu halus. Lalu masukan kedalam panci berisi ayam. Tambahkan sere, salam, dan daun jeruk..
Parut semua lengkuas. Masukan kedalam rebusan ayam. Biarkan hingga air menyusut..
Goreng ayam hingga kuning keemasan. Tiriskan..