Ayam goreng bumbu opor. Ayam goreng dengan cita rasa bumbu opor seperti ini juga pas untuk dijadikan menu buka puasa di bulan yang suci ini. Cara membuat opor ayam bumbu kuning lezat ⇔Potong daging ayam sesuai dengan selera dan cuci. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam.
Berikut ini bumbu rahasia dan cara memasak opor ayam yang rasanya mirip dengan restoran bintang lima.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Padang.
Kuah santan memang sangat melekat di kepala kita dengan kota pedas yaitu Padang.
Bunda dapat memasak Ayam goreng bumbu opor menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng bumbu opor
- Olah ayam negeri sebanyak 1 ekor.
- Olah santan kental dari 1/2 butir kelapa parut sebanyak 300 ml.
- Olah bawang merah(haluskan) sebanyak 10 siung.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih(haluskan) sebanyak 7 siung.
- Olah kemiri bakar( haluskan) sebanyak 5 buah.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan laos( parut) sebanyak 2 ruas.
- Siapkan jahe( parut) sebanyak 1 ruas.
- Olah serai sebanyak 2 batang.
- Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
- Siapkan minyak untuk menggoreng sebanyak secukupnya.
- Olah garam dan gula sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 1 buah.
Opor Ayam Goreng terbuat dari ayam kampung utuh/ingkung dimasak opor dan didalamnya diisi bumbu special recipe Bu Ranti, dan kemudian di goreng. Bumbu opor ayam sendiri menggunakan bahan bumbu yang sederhana dan mudah dibeli karena tersedia cukup banyak di pasar tradisional maupun warung dekat rumah dan harganya sangat murah lho bunda. Bahan bumbu yang digunakan untuk membuat opor ayam ini, seperti : bawang merah. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Instruksi Untuk Ayam goreng bumbu opor
- potong dan rendam ayam dengan jeruk nipis atau cuka kurang lebih 1 jam.
- cuci dan tiriskan ayam..
- masukkan bumbu halus. jahe dan laos parut.garam dan gula. remas2 ayam dengan bumbu agar lebih meresap. atau diamkan lagi 1 jam agar bumbu meresap.
- tambahkan daun jeruk. serai. dan santan. masak ayam hingga empuk. dan bumbu meresap..
- setelah ayam empuk. goreng ayam hingga kecoklatan..
Cara membuat opor ayam lebaran: Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan. Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan Penasaran dengan rasanya, bisa menyimak resep bumbu opor ayam jawa berikut. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
