Resep: Ayam Goreng Kremes ala Padang yang maknyus

Ayam Goreng Kremes ala Padang.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kremes ala Padang menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kremes ala Padang

1. Bunda dapat menyiapkan ayam kampung medium potong sebanyak 1.5 ekor.
2. Olah garam uleni ayam sebanyak 1 sdm.
3. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
4. Siapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
5. Siapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
6. Olah jahe sebanyak 1 ruas jempol.
7. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
8. Siapkan kemiri sebanyak 5 butir.
9. Olah ketumbar sebanyak 1 sdt.
10. Olah daun jeruk sebanyak 3 lembar.
11. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
12. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 2 sdt.
13. Bunda dapat menyiapkan laos/lengkuas sebanyak 500 gram.
14. Olah sereh sebanyak 2 batang.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kremes ala Padang

1. Proses ayam, lumuri dengan garam, tunggu 20 menit. Bilas..
2. Haluskan semua bumbu halus dengan blender kecuali laos, daun jeruk, daun salam dan sereh. Sisihkan. Blender halus juga laos. Jadi terpisah ya blendernya..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan laos yg sudah halus, daun jeruk, daun salam dan sereh, masukkan ayam. Ungkep sktr 20 menit dengan api kecil sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap..
4. Angkat ayam, pisahkan dengan bumbunya. Dingin kan ayam dan bumbu secara terpisah. Kocok 2 butir telur, campurkan ke daging ayam. Goreng ayam dengan api sedang sampai kecoklatan. Goreng juga dengan wajan terpisah, bumbunya, dengan minyak aga banyak sampai bumbu mengering dan menjadi kremesan. Setelah semua matang, campurkan di piring. Selamat menikmati..